肉檔關門　食肆轉推雞肉魚肉

【蘋果日報】沒有活豬供應下，本港各大街市、肉檔首當其衝大受影響，記者昨到旺角廣東道街市，發現部份肉檔索性關門；仍然開檔的職員也無奈表示，未來數日只會售賣牛肉，有專程來買本地豬肉的市民失望而回。此外，部份售賣豬膶麵或以豬內臟為火鍋配料的食肆亦表示，暫停供應所有豬內臟，會推介客人轉吃雞肉及魚肉。
記者昨到旺角廣東道街市觀察，不少肉檔已經關門，或正進行清潔。有繼續營業的肉檔表明只售賣牛肉。負責賣鮮牛肉的南記肉食公司職員文太表示，雖然沒新鮮豬肉賣，但昨日生意較平日好，不少人轉而買牛肉，而牛肉來貨價亦有上升。她坦言政府決定來得太快，質疑是否有必要銷毀6,000隻豬，認為此舉令市民及老闆都雙輸，「老闆又慘，市民都好慘，（市民）又冇得食，又唔知買咩好」。
停豬膶等內臟供應
張小姐專程來肉檔買本地黑毛豬，最終失望而回。她批評政府處理失當，應與豬肉商商討，並理解業界需求，「一隻（豬）有事都唔代表全部都有事，一次過咁（銷毀），人哋都要搵食」。
元朗「巴打火鍋館」職員表示，該店所有豬肉配料均採用本地活豬，因應活豬供應中斷，該店前日起即時停止供應豬膶等豬內臟；至於豬肉片等則會全部改用冷藏的西班牙豬肉，「呢啲平時都有，但加大入貨量補番」。此外亦會着力向客人推介其他肉類配料，如新西蘭羊肉片。
主打「豬全食」的灣仔食肆「信得過」，負責人表示昨起沒豬膶供應，坦言沒收到恢復食材供應的消息，「其他惟有用雞同魚補數」；但亦有個別店舖聲稱仍有豬膶麵供應，大圍「品記麵食」職員表示，昨仍有豬膶麵供應，「聽（今）日有冇就唔知」。
■記者李思潁、于健民
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