鴨肉加化肥增羶充羊肉

【明報專訊】遼寧大連一個黑工場在鴨肉中添加化肥，令其有羊肉的羶味，然後把鴨肉當羊排銷售，農曆新年期間被當地工商部門查封。


印新西蘭羊排A級標誌

《遼瀋晚報》引述參與查封行動的沙區警員形容黑作坊情形說，「整個房間裏黑乎乎的，熬出來的油都臭了。我們剛進門就被異味頂了出來，這種條件根本不具備食品生產加工條件」。現場還有氯化銨的化肥袋，執法人員懷疑，無良商人添加這類化肥，令鴨肉具羶味。氯化銨可作化肥，也可加入動物飼料中，但用量有嚴格限制。作坊的加工過程還包括嫩肉粉、染色劑等浸泡，產品冷凍後打上「新西蘭羊排A級」的標誌。


作坊帳本顯示，產品流向附近的火鍋店和市場。食品安全人員提示，用真正的羔羊肉涮火鍋，湯應該愈涮愈清。如果將羊肉放進鍋裏起泡沫或湯變黑，就可能是買了假羊肉。