【茄汁焗豆千層麵】


材料：
地捫茄汁...

【茄汁焗豆千層麵】


材料：
地捫茄汁焗豆2盒
地捫去皮番茄粒1罐
洋蔥½個
蒜2瓣
麵粉10克
紅椒粉1茶匙
香草乾1茶匙
黑椒1茶匙
千層闊麵10-12塊
芝士醬：
牛油30克
麵粉30克
奶類400毫升
車打芝士 50克
馬蘇里拉芝士90克
做法：
1. 洋蔥及蒜切碎。
2. 中火燒熱鍋，加適量煮食油，炒香洋及蔥蒜。然後加入麵粉、紅椒粉、香草乾、黑椒、地捫茄汁焗豆，拌勻。再加入地捫去皮番茄粒，煮至收汁即可離火。
3. 於另一個鍋煮牛油至溶化，加入麵粉，結成塊狀後加入奶類，拌勻。然後加入車打芝士及30克馬蘇里拉芝士，溶化即可離火。
4. 預熱焗爐至攝氏200度。
5. 取一方型烤盤，先塗上一層茄汁焗豆，再以千層闊麵蓋面。再鋪上茄汁焗豆、千層闊麵、芝士醬，然後再重覆一次，最後撒上剩餘的馬蘇里拉芝士。
6. 放入焗爐焗30分鐘即可。