麻辣花甲煲（小龍坎麻辣煲醬）
食材：
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麻辣花甲煲（小龍坎麻辣煲醬）
食材：
1. 花甲
2. 料頭：薑、蔥、蒜
3. 過癮加麻加辣：3-5湯勺小龍坎麻辣煲醬
或：惹味BB麻辣：1-2湯勺麻辣煲醬 +1湯勺生抽+1湯勺蠔油+鹽適量
4. 料尾：紅辣椒絲、蔥段、芫茜
步驟：
step 1: 花甲先用常溫鹽水浸1-2小時，第一步吐沙，再用滾水汆燙花甲口微開（起到吐乾淨餘沙、滾水殺菌、清洗外殼的作用即可），不用煮熟。
step 2: 炒香料頭炒2分鐘、加1-2湯勺麻辣煲醬炒香
step 3: 落花甲炒至全開口
step 4: 放1湯勺生抽+1湯勺蠔油+鹽適量炒勻
step 5: 調中小火放料尾炒勻，裝盤搞定！