麻辣鴨血寬粉（特濃加麻加辣）
食材：
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麻辣鴨血寬粉（特濃加麻加辣）
食材：
1. 鴨血
2. 小龍坎麻辣煲醬、手工鮮薯寬粉、古方紅糖醋（據個人喜好添加）、翠宏干碟10g
3. 薑、蔥、蒜
步驟：
1. 滾水浸泡鮮薯粉1-3分鐘
2. 鴨血切厚塊，滾水落2茶匙鹽， 鴨血塊浸泡15分鐘，去腥
2. 菜油炒香薑蒜，加3湯匙小龍坎麻辣煲醬炒香1分鐘， 加1湯碗清水煮滾
3. 湯中加入胡椒粉，落浸泡過的鴨血，根據個人喜好加適量古方紅糖醋，
4. 再落浸泡好的寬薯粉，轉中小火慢煮3-5分鐘。
5. 上碟, 再加1包10克翠宏幹碟（加麻加辣加香）