百年老店一一蓮香褸
蓮香樓前身是一間在廣...

百年老店一一蓮香褸
蓮香樓前身是一間在廣州
西關專賣婚慶餅「糕酥館」
清光緒十五年(1889年)改
名連香樓。
連香樓用連蓉作酥餅的餡
料.清香可口大受歡迎,從此
後市面出以蓮蓉做餡料的
廣式月餅。
1910年一名叫陳如岳的翰
林學士大贊連香樓餅食,特
題“蓮香樓”墨寶,從此作爲
蓮香樓金漆招牌。
當年廣州茶樓大王譚新義
收購蓮香樓並集資,與股東
訂立“廣州蓮香樓合同”當時
股東122人多爲老闆的鄉親
朋友,入股總數414股,多數
持8股以下,集資壹萬弎仟肆
佰弍拾両白銀。
1918年香港商人到廣州請
求在香港開設分店,廣州蓮香
樓派師傅前往擔任“高層執士”
自此香港蓮香樓經營至今。