彩虹飲食法

彩虹飲食法，顧名思義就是在...

彩虹飲食法

彩虹飲食法，顧名思義就是在餐盤上要看見像彩虹一樣多色彩的食物選擇。以蔬果為優先，以紅、橙、黃、綠、白、紫、黑、藍顏色代表食物的植化素不同，讓餐盤上有多彩的呈現。不同種的蔬果內有豐富的植化素、維生素、礦物質、纖維質以及抗氧化物質等。推動彩虹飲食法的原因主要是具預防癌症的功效、可以強化心血管、維持視力健康和提升記憶力。