「OMAKASE」
「OMAKASE」是

「OMAKASE」
「OMAKASE」是源自日文「お任せ」，意思是「信任」，即是非常信任對方的專長。因此OMAKASE是廚師發辦，就是由廚師對菜式作出主導，客人把信任完全交給廚師，由他來為你挑選最優質、最時令的食材，也是很多美食家品味日本料理的「最高境界」。