金羅漢果

羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物

金羅漢果

羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物，在夏季開花，秋天結果，原產地以中國南部和泰國北部為主。羅漢果的乾燥果實含有羅漢果甜苷、多種胺基酸和維他命等多種營養元素和藥用成分，以其入藥可治肺熱、痰火、咳嗽、咽喉炎、急性胃炎、便秘等，加上其味甘性涼，是應付喉痛、滋潤喉嚨及紓緩氣管敏感的良藥，還有潤腸通便及清熱瀉火的作用。另一方面，因羅漢果甜味主要來源為羅漢果甜甙，甜度非常高卻熱量低，因此被能廣泛應用為甜味劑，也被用作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。