2024年05月18日 20:38
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柴火煙熏臘肉
煙薰臘肉是貴州農村進入臘月時每家每戶都必做的一件事,醃好的臘肉不能直接食用,要經過煙薰的臘肉紅亮不油不膩味道焦香更增添了它的誘惑力。煙薰臘肉顏色暗紅、肉質細、味道香。臘肉蒸出來後,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
煙薰臘肉是貴州農村進入臘月時每家每戶都必做的一件事,醃好的臘肉不能直接食用,要經過煙薰的臘肉紅亮不油不膩味道焦香更增添了它的誘惑力。煙薰臘肉顏色暗紅、肉質細、味道香。臘肉蒸出來後,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
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2024年05月22日 16:46