2024年06月20日 07:54
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三杯雞
三杯為一種料理形式,流行在江西與台灣地區。最早可能是應用在雞肉上,即「三杯雞」,之後應用到其他食材上,如三杯中卷、透抽、田雞、鱉、豆腐與杏鮑菇等。「三杯」是指麻油、醬油和米酒,亦即三種調味料以1:1:1的比例各1杯的意思。
三杯為一種料理形式,流行在江西與台灣地區。最早可能是應用在雞肉上,即「三杯雞」,之後應用到其他食材上,如三杯中卷、透抽、田雞、鱉、豆腐與杏鮑菇等。「三杯」是指麻油、醬油和米酒,亦即三種調味料以1:1:1的比例各1杯的意思。
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2024年06月20日 09:56