五更飯
五更飯是廣東一帶傳統的月子食譜。

五更飯
五更飯是廣東一帶傳統的月子食譜。傳統是在五更天的時候進食的，也就是凌晨3-5點。原意是經過一整晚的空腹，此時進食能更好的吸收，是進補的好時機。而且是進補米飯一類，以補中氣為主，可見脾胃的保護是歷來重要的。五更飯的精髓在於其中的姜，能祛風寒，溫中。把生薑製作成姜蓉，能與米飯更融合。用了陳皮末醃制瘦肉，這種口味會很特別，還能增加健脾胃的功效。