一天可以吃幾颗蛋 ? 江坤俊教
授說(吃

一天可以吃幾颗蛋 ? 江坤俊教
授說(吃蛋護心血管)。蛋白質|膽固醇|卵磷脂只要一顆蛋就能提供一份蛋白質和各種人體所需的營養，台灣人超愛吃蛋，在缺蛋的時候幾乎變成國家的危機，但是又有人說一天只能吃一顆蛋，是真的嗎？外科名醫江坤俊說，這種想法落伍了，其實，人體的膽固醇約80%由自己製造，只有20%來自飲食，食物中的膽固醇對於體內的膽固醇濃度影響不大，而且雞蛋含有卵磷脂，適量吃還有益於心臟健康。