洛神花營養功效強大，能抗發炎、抗氧化，改

洛神花營養功效強大，能抗發炎、抗氧化，改善血壓、血脂。洛神花被譽為「植物界紅寶石」，利用價值相當高，可食用、泡茶飲用，花、根、種子也都能當成藥用。洛神花去子實後新鮮的果萼最常被應用，含有蘋果酸，可作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，還能釀酒、釀醋。