番茄的茄紅素 : 茄紅素原本是一 種類胡

番茄的茄紅素 : 茄紅素原本是一 種類胡蘿蔔素 ,屬於脂溶性 所以和油一起攝取，便能使吸收率提升2~3倍 。 生吃容易讓身體變冷，因此建議和油加熱烹調食用！茄紅素具有防止肌膚和血管老化的作用，其抗氧化作用是維生素E的100倍 ! 番茄的顏色愈( 紅 ),就是含有愈豐富茄紅素！