五月時令湯水 :
佛手瓜二只，
果皮一塊

五月時令湯水 :
佛手瓜二只，
果皮一塊，
蜜餞三粒，
連皮生羗4片，
綠豆 6 两，
鴨半隻。

鴨先用淡鹽水浸二十分鐘，飛水滾二十分鐘，然後用少油煎底及面，每邊煎大约三分鐘，要連羗一起煎，然後拿出斬大件；水滾放下合掌瓜，果皮，蜜餞，綠豆，最後放下已煎好的鸭件一起煲，大火滾半小時再小火煲一小時。

功効 : 平肝氣，化痰，止咳，喉乾，清濕毒。
適合全家飲用的湯水。