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新派粵劇，7月上演。

新编粵劇，快將上演！

繼早前竹篙灣檢疫中心疑發生集體食物中毒事件，膳食供應商丹尼食品有限公司遭撤換後，食物環境衞生署人員早前巡查時，發現該供應商食物室不潔及保存食物溫度不當，已向相關膳食供應商負責人，分別展開檢控程序及發出口頭警告。此外，化驗結果顯示有一食物樣本受蠟樣芽孢桿菌污染，該署會考慮向該處所負責人提出檢控。

本港新冠肺炎疫苗屢傳嚴重副作用，導致接種率低迷，港府被指千方百計「谷針」，情況更蔓延到大專界。網上消息指，香港中文大學下學年將優先分配宿位予已接種疫苗的學生。中大昨日承認，新學年將要求宿生必須接種疫苗，或需接受兩星期進行一次病毒檢測的安排，否則不獲分配宿位，並強烈呼籲計劃入住宿舍的學生接種疫苗，疑協助港府「谷針」。

港大對早期流行的新冠病毒進行研究，發現在人類細胞培養過程中，早期的病毒很快會失去「突狀蛋白鹼性氨基酸序列」，而有關序列很可能與新冠病毒致病性和有效感染人的能力有關。
研究指出，失去序列不影響病毒在人類細胞中的繁殖，甚至繁殖速率比原型病毒更高，對利用新冠病毒製成滅活疫苗具有重要意義。  
香港大學新發傳染性疾病國家重點實驗室的團隊表示，這種丟失序列現象只有在早期的新冠病毒中發現，而病毒在人類流行一年多已經發生更多適應性突變，穩定了病毒的結構，使近期流行的病毒在人類細胞中繁殖不再丟失鹼性氨基酸序列。  
研究又發現，丟失序列的新冠病毒突變株對倉鼠幾乎沒有致病性，而感染過突變株病毒的倉鼠可以完全抵禦野生型病毒的感染，提示這種無致病性的新冠病毒突變株，具有減毒疫苗的特性。  
團隊的發現進一步說明，新冠病毒是從動物跨種感染人類的事件，而新冠病毒突狀蛋白帶有鹼性氨基酸序列可能是跨種感染的關鍵。研究也說明新冠病毒仍然處於適應人類的過程，更多的突變株將會在流行中發生，因此必須對新出現的突變病毒株做準備。 研究成果已於今日在國際科學雜誌《自然通訊》上發表。

雙老家庭悲歌連連　無腦政府策唔掂

北角早前發生8旬夫婦雙屍悲劇，揭示本港雙老家庭缺乏支援，年邁照顧者獨力照料病患伴侶有惡化迹象。有老婦為了照顧病患老伴起居飲食，更換尿濕床單甚至數度失蹤需報警尋回，情緒及身體狀況均陷入崩潰邊緣；有患情緒病的婆婆更因照顧認知障礙症丈夫而壓力爆煲，近日不支昏迷住院，生命危在旦夕。社工建議政府放鬆照顧者津貼申請門檻，同時增加暫託服務名額；議員狠批政府欠缺大腦及數據分析，促檢視政策避免悲劇再演。

再有市民接種新冠疫苗後出現嚴重副作用，性命堪虞！政府公布前日有6人打針後不適送院，當中一名31歲女子在荔枝角公園體育館社區疫苗接種中心，打了第二劑由內地及德國藥廠研發的復必泰疫苗後出現抽搐，送往瑪嘉烈醫院治理，現正留醫，情況危殆。翻查資料，警方指前日同一接種中心有一名31歲菲傭針後暈倒昏迷，同被送往瑪嘉烈醫院。本報查詢兩宗個案是否涉同一人，衞生署回覆指沒有身份資料提供。

調查：本港公廁衞生惡劣 食環未認真處理投訴

申訴專員公署公布，公廁管理和維修調查結果，截至去年9月食環署管理808間公廁，由去年1-9月，食環署共接獲1777公廁投訴，申訴署曾視察元朗區有較多投訴的公廁，其中康景街公廁廁格垃圾多，地面濕滑；小商新村公廁有臭味；另外，有承建商延誤維修工程125日，只需賠償金額54港元；另亦有維修天花個案延誤16日，但只是賠償2港元。

香港公廁又臭又髒，政府在2019至20年度財政預算案宣布增撥超過6億元更新公廁，提升服務，但申訴專員公署昨日發表的報告卻發現，多區公廁衞生環境惡劣，每日平均使用率超過3,000人次的10大繁忙公廁，更被點名有廁所垃圾多、地面濕滑；每年公廁設施需維修的服務需求多達逾萬個，但有維修服務竟拖延近半年都沒修妥，涉及的承辦商卻只被罰54元。每間公廁更需時約17年才獲翻新一次。有關注團體與議員批評食物環境衞生署監管潔淨外判服務工作不力，現行維修服務的賠償罰則又太無牙力，形容政府倒錢落海，無助香港擺脫臭港之名。

難過:竉物主人要小心呀!

公務員事務局表示，2020/2021年度有超過1800名公務員辭職，是自2006年至2007年度以來最高。當局表示，在2016至2021年的5年間，有1.05%公務員辭職，大部分是在試用期完結前離任。局方認為，試用期是在公務員事業的起步階段，若發現不適合在政府長作遠發展，選擇離開亦可以理解。

「谷針」殺入大專界　傳中大將優先分配宿位予已接種疫苗學生
本港新冠肺炎疫苗接種率低迷，港府被指千方百計「谷針」，情況疑蔓延到大專界。網上流傳消息，香港中文大學有書院向宿生發電郵，已接種疫苗的學生可獲優先分配宿位，如有剩餘宿位，則安排未接種疫苗的學生同房，但會限制他們在公共空間活動。東網正就事件向中大查詢。
Facebook專頁「CUHK Secrets」有人發文，稱接獲該封由中大一書院發出的電郵，指7月分公布下學年宿位情況，在考慮申請學生的表現同時，亦會按已注射疫苗優先分配宿位。除宿位安排外，電郵更透露，中大未來會針對未接種疫苗的學生，增加其他額外規定。

印度單日新增超過36萬2千人確診新型肺炎，總感染人數超過2370萬人，另外新增超過4100宗死亡病例。

印度目前只有3%的民眾完成接種新型冠狀病毒疫苗，率先獲安排接種的包括醫護人員。不過 ，英國廣播公司報道，當地多間醫院都有醫護人員出現接種疫苗後確診個案，而且相關病例正在上升，但絕大部分患者的病徵輕微，顯示印度生產的疫苗有效阻截重症感染。

Good night.

【荷蘭研究】蜜蜂能數秒辨識新冠病毒 準確率高達95%

在疫情肆虐下，全球也在研發不同的病毒檢測方法，而近日有荷蘭科學家成功訓練嗅覺敏銳的蜜蜂，僅在數秒間就能辨別出新冠病毒，準確率高達95%，成本比目前檢測方式更便宜。
據《華盛頓郵報》報道指出，荷蘭瓦赫寧恩大學 (Wageningen University) 的生物獸醫研究實驗室科學家，利用蜜蜂可以檢測出賀爾蒙等化學物質的出色嗅覺，訓練150隻蜜蜂，讓他們聞過新冠肺炎的病毒樣本，若成功辨別的蜜蜂，則給予糖水就獎勵。
參與研究的病毒學教授凡德波爾 (Wim van der Poel) 表示，在數小時的訓練後，蜜蜂只要聞到有新冠肺炎病毒就會自動伸出舌頭想要取蜜，而且整個過程中僅需數秒就能夠分辨。科學家認為，若同一個樣本使用多支受過訓練的蜜蜂進行嗅聞的話，準確率應該可以高達95%以上；目前研究尚未經過同行科學家檢視。
凡德波爾指出，利用蜜蜂檢測的好處是快捷便宜，這個方法可幫助貧困國家，「並非所有實驗室都可以獲得「聚合酶鏈反應測試物質」，尤其是低收入國家，蜜蜂則隨處可見，而且訓練器材非十分複雜。」
資料來源：《華盛頓郵報》
製圖／文字：Health Concept 

【疫苗研究】臨床研究：12至15歲青少年接種復必泰疫苗 有效率達100%

疫苗復必泰青少年有效率
本港現時只批准向16歲或以上人士接種BioNTech復必泰疫苗，而美國食品及藥物管理局(FDA)昨批准向12至15歲青少年接種復必泰疫苗，基於德國復必泰早前完成對青少年接種的第三期臨床研究，所有接種對象並無染疫，即是疫苗有效率為100%。
BioNTech早前完成第三階段臨床研究，研究對象覆蓋2,260名12至15歲青少年，而結果顯示，疫苗有效率為100%，並產生了強大的免疫反應，抗體水平高。此項研究正等待於科學期刊上發表。

【過量香蕉】中國景點工作人員裝扮孫悟空 假山中不斷被餵食蕉

中國河北一個五指山景點，近日出現一個新招招徠旅客，該處的工作人員扮演名著《西遊記》中的齊天大聖孫悟空，在假山之中，扮作被壓作五指山的經典場景。據媒體報道，工作人員每天上午工作2.5小時，下午工作3小時。
景點在五一黃金假期成功吸引不少觀光客，然而，大量旅客投入場景，紛紛向「孫悟空」餵食香蕉，以及其他零食，結果令工作人員大喊再吃不下。香蕉含有大量鉀質及纖維，是營養低卡食物，但進食太多香蕉，會導致反效果，徵狀包括高鉀血症、頭痛、神經損傷及有睡意。

【食物營養】隔離營膳食相片流出 衞生署撤換承辦商丹尼食品
食物中毒食物安全隔離營劣食
竹篙灣隔離營於數日前爆出食安風波，多人疑集體食物中毒，至少16人肚瀉，衞生署仍在調查中。網上其後流出多張隔離營飯盒圖片，目測部分食物品質變壞，粟米肉磚飯不但質地厚硬，顏色灰沉，亦有人傳出發霉橙的照片，而其他膳食，如麥片、麥包等，即使健康卻賣相惡劣，令網民議論紛紛。
負責膳食的承辦商為丹尼食品有限公司，該公司亦為多間學校及小賣部提供飯食。而在2019年，該公司曾釀成小學生集體食物中毒個案。現階段，衞生署現階段已撤換丹尼食品，停止向竹篙灣及鯉魚門檢疫中心提供膳食。

華大基因再爆「甩轆」事件。食物及衞生局昨晚公布，有14名市民在衞生署圓洲角胸肺科診所遞交深喉唾液樣本後，負責檢測服務的華大基因輸入及上載無染疫性檢測結果時出現人為錯誤，導致通知短訊發送混亂，相關結果被發送至錯誤的電話號碼，或未被發送。食衞局已向華大基因發出警告信，要求嚴肅跟進。華大表示，已立即檢視輸入資料的流程，向受影響市民及公眾致歉。

疑被迫遷的老婦赤腳睡於大廈對開行人路。

一名年逾70歲、自稱姓蒙的老婦，據知居住在旺角西洋菜南街180號捷利大廈、3樓一間面積約30呎板間房約10年，該房僅放得下一張床，每月租金約2,900港元。消息指在上周二(4日)，業主疑欲收回單位，加上老婦欠租，有人遂着老婦搬走，雙方為此爭執，其後，蒙婦的隨身物品及家當，被人搬落樓放在大廈外的行人路，蒙婦無奈只好在樓下露宿街頭。

據了解，政府正研究會否追討被褫奪議席（DQ）區議員的薪津及就追薪期限「劃線」，其中政府內部有強硬聲音認為，應要求被DQ者交還自去年1月1日就任起，所獲發的所有薪津。按此計算，被DQ的區議員有機會被追討近170萬元薪津。

早安，食一頓簡單及創意的早餐!

人善被蚊欺!

Good night.

晚安

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