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HoSP
2021年04月11日 15:36
政府專家顧問、中文大學呼吸系統科講座教授許樹昌指出,在本港第四波新冠肺炎疫情接近「水尾」,清零出現曙光時,屯門友愛邨愛暉樓再現個案,顯示本港仍有隱形傳播鏈,也反映舊式屋邨的結構有問題。
  許樹昌早上在電台節目中指,愛暉樓第3座爆疫,反映社區內仍有隱形傳播鏈。他希望本港不要再出現異常的群組個案,否則會令疫情反彈。
HoSP
2021年04月11日 15:34
35歲女接種復必泰疫苗後,出現嚴重過敏反應,一度入ICU

新冠肺炎疫苗開打逾兩個月,接種疫苗後不適個案卻不絕於耳。政府專家顧問、中大醫學院內科及藥物治療學系系主任許樹昌今日(11日)出席電台節目時透露,有一名35歲女子接種由內地及德國研發的復必泰疫苗後,出現屬疫苗副作用的速發嚴重過敏反應,一度須在深切治療部留醫,更要接受兩針腎上腺素才康復。
許樹昌稱,大部分接種疫苗後出現的不良反應可在短時間內康復,並以上月中一名在中文大學醫院接種復必泰疫苗的女子為例,她接種疫苗後出現手臂出疹及氣促等嚴重過敏反應,須即時送入威爾斯親王醫院深切治療部,翌日亦再度出現過敏反應,結果先後打了兩針腎上腺素,症狀方有改善,早前康復出院。
HoSP
2021年04月11日 10:11
銀耳雪梨水(3人份量)
烹煮時間:40分鐘

材料

雪梨2隻
話梅3粒
雪耳(已浸)100克
冰糖50克
杞子1湯匙
水1250毫升


做法
雪耳浸軟,剪去中心硬身部份,剪成小朵。杞子浸洗一下。
雪梨削皮,儘量保持完整,待會要加入煲中。
煲滾水,加入話梅、雪耳、冰糖和雪梨,大火煲滾後收中火煲30分鐘,撈出雪梨皮,加入杞子,熄火。
HoSP
2021年04月11日 10:09
清酒煮蜆(2人份量)
烹煮時間:20分鐘

材料

蜆1斤
葱2條
蒜頭1瓣
乾辣椒1隻
清酒125毫升
生抽1茶匙
牛油10克


做法
切葱花,蒜頭和辣椒切碎。燒熱鑊,加油,爆香上述料頭,加入蜆同炒。
加入清酒,蓋上,焗至蜆殼打開,加入生抽。
加牛油,熄火,拌勻,再加葱花即成。

HoSP
2021年04月11日 10:08

話梅浸苦瓜(2人份量)
烹煮時間:15分鐘 (未計雪凍時間)

材料

苦瓜半條
鹽少許
浸汁 : 
話梅4粒
單晶小冰糖4粒
清水500毫升
鰹魚生姜調味素1湯匙(可以薑1片切細絲加鰹魚湯粉1湯匙代替)

做法

苦瓜對切,去籽,切薄片。煲份量外的水,水滾,加鹽,放入苦瓜汆水,撈起,可先放進冰開水備用。
煮浸汁的水,加入話梅、冰糖和鰹魚粉,煮至糖溶,熄火,放至不燙手。
把苦瓜撈起,瀝水,放入浸汁中,放入雪櫃雪約1小時,冰涼食用更美味。
HoSP
2021年04月11日 10:06
黃金單骨雞翼(2人份量)
烹煮時間:25分鐘

材料
雞翼5隻
鹹蛋黃3個
雞蛋1隻
麵粉1杯
牛油10克
蒜頭1粒
糖少許
紹酒少許
醃料:
生抽1茶匙
糖少許
胡椒粉少許

做法
鹹蛋黃蒸熟,用叉子壓碎。
雞翼剪開一半成單骨,加醃料醃10分鐘。雞翼加入雞蛋拌勻,沾上麵粉。
燒熱油,把雞翼加入後收中火炸至熟,撈起。
鑊中加少許油,加入牛油,爆香蒜頭,加入鹹蛋黃碎炒至起泡,加糖調味。雞 翼回鑊,收最小火拌炒,灒紹酒,炒至每隻雞翼沾上配料即可。
HoSP
2021年04月11日 10:01
澳門一名市民擅自修改疫苗接種紀錄,導致第一針與第二針並非同一款疫苗,澳門衛生局就事件致歉,認為事件因工作人員疏忽,同時已修改預約系統,限制市民自行修改預約系統內的接種紀錄。
HoSP
2021年04月11日 09:59