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2021年07月08日 11:07
社區藝術
最近大坑的一個Gallery正舉行藝術家駐場計劃,他們邀請了四位本地藝術家在Gallery裡面搞創造,做他們擅長的繪畫和木刻。Gallery全是落地玻璃,目的就是讓街坊可以看到藝術家如何創作,而且又是要藝術家出走他們的studio走入社區,所謂見天地,見眾生。
最近大坑的一個Gallery正舉行藝術家駐場計劃,他們邀請了四位本地藝術家在Gallery裡面搞創造,做他們擅長的繪畫和木刻。Gallery全是落地玻璃,目的就是讓街坊可以看到藝術家如何創作,而且又是要藝術家出走他們的studio走入社區,所謂見天地,見眾生。

2021年07月03日 11:38
5000消費券於7月4日開始登記領取,仍未選定用AlipayHK支付寶、八達通、Tap & Go拍住賞還是WeChat Pay的話,除了比較各支付工具的迎新優惠外,亦不妨比較一下4大支付工具買電器、生活百貨、飲食、服飾、保值珠寶的接受商戶,始終最重要還是5000消費券能用於購買心頭好!

2021年07月03日 11:37
由漁農自然護理署主辦,一年一度的「本地有機西瓜節」將於7月9, 10和7月逢星期日舉行,入場費用全免,買西瓜的市民可獲得環保袋一個。數量有限,送完即止。
日期: 2021年7月9、10和7月逢星期日
時間: 2021年7月9日(12:00 至20:00), 7月10和7月逢星期日(9:00至17:00)
地點:大埔太和路12號(救護站側) 或有參加「本地有機西瓜節」的農墟
日期: 2021年7月9、10和7月逢星期日
時間: 2021年7月9日(12:00 至20:00), 7月10和7月逢星期日(9:00至17:00)
地點:大埔太和路12號(救護站側) 或有參加「本地有機西瓜節」的農墟

2021年07月03日 11:27
農墟之友社文章
土壤食物網 - 【食物與氣候】
在全球暖化的影響下,異常的氣候使農作物難以正常生長。氣候變化會影響農作物的產量和品質、導致生態系統失衡,最終有機會危及人類食品安全。
巧克力是全球暖化的受害者之一。原材料可可豆的種植需要高溫和充足水分,以及最重要的是需要穩定的生長環境,任何溫度、降雨、土壤質量、陽光或風速的變化都會對收成產生巨大影響。而且可可豆通常都是單一種植,這種種植方法會導致土壤退化,讓土地更容易變得乾旱,令收成減少。
更嚴重的是我們每餐都必備的主要糧食—米飯也在受害。氣候變化同時影響水稻的產量和品質,水稻生長前期若遇到高溫,日夜溫差小,會令光合作用效率減低;當夜晚溫度高,會令呼吸作用加速,養份儲存能力降低,減少分糵數,進而減少每一株的穗數,從而令產量降低。另外,水稻授粉前對溫度最為敏感,在開花授粉時期遇到高溫的話,會降低花粉活性,當溫度過高,稻穀充實時,澱粉與澱粉堆積不密實、不規則,就會令米粒變得不透明,外觀不佳,也影響口感。
土壤食物網 - 【食物與氣候】
在全球暖化的影響下,異常的氣候使農作物難以正常生長。氣候變化會影響農作物的產量和品質、導致生態系統失衡,最終有機會危及人類食品安全。
巧克力是全球暖化的受害者之一。原材料可可豆的種植需要高溫和充足水分,以及最重要的是需要穩定的生長環境,任何溫度、降雨、土壤質量、陽光或風速的變化都會對收成產生巨大影響。而且可可豆通常都是單一種植,這種種植方法會導致土壤退化,讓土地更容易變得乾旱,令收成減少。
更嚴重的是我們每餐都必備的主要糧食—米飯也在受害。氣候變化同時影響水稻的產量和品質,水稻生長前期若遇到高溫,日夜溫差小,會令光合作用效率減低;當夜晚溫度高,會令呼吸作用加速,養份儲存能力降低,減少分糵數,進而減少每一株的穗數,從而令產量降低。另外,水稻授粉前對溫度最為敏感,在開花授粉時期遇到高溫的話,會降低花粉活性,當溫度過高,稻穀充實時,澱粉與澱粉堆積不密實、不規則,就會令米粒變得不透明,外觀不佳,也影響口感。
2021年07月03日 11:27
最近農墟之友社有一批粟米到收成期,其中發現有一支粟米有一些黑黑,像腫瘤一樣的東西長在粟米的表面,該社田務同事解釋這是玉米黑穗菌。
經查看資料後,玉米黑穗菌(Ustilago maydis)是屬於黑穗菌屬的一種真菌,寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上。黑穗菌的孢子在植物的體內長出菌絲,刺激粟米,分泌大量的生長激素,使得組織細胞快速分裂生長,結出一個個灰白色類似腫瘤的構造。
最有趣的發現是,黑穗菌原來是一種食用真菌,俗稱「玉米蘑菇」或「墨西哥松露」。據說墨西哥的農民會在粟米染病後剛長出瘤狀構造,尚未出現黑色的孢子粉末時,將粟米採收煮食,口感類似混合了粟米的菇類,而且其售價竟然比粟米還高。
經查看資料後,玉米黑穗菌(Ustilago maydis)是屬於黑穗菌屬的一種真菌,寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上。黑穗菌的孢子在植物的體內長出菌絲,刺激粟米,分泌大量的生長激素,使得組織細胞快速分裂生長,結出一個個灰白色類似腫瘤的構造。
最有趣的發現是,黑穗菌原來是一種食用真菌,俗稱「玉米蘑菇」或「墨西哥松露」。據說墨西哥的農民會在粟米染病後剛長出瘤狀構造,尚未出現黑色的孢子粉末時,將粟米採收煮食,口感類似混合了粟米的菇類,而且其售價竟然比粟米還高。