長青講場
2021年05月13日 00:15
【荷蘭研究】蜜蜂能數秒辨識新冠病毒 準確率高達95%
在疫情肆虐下，全球也在研發不同的病毒檢測方法，而近日有荷蘭科學家成功訓練嗅覺敏銳的蜜蜂，僅在數秒間就能辨別出新冠病毒，準確率高達95%，成本比目前檢測方式更便宜。
據《華盛頓郵報》報道指出，荷蘭瓦赫寧恩大學 (Wageningen University) 的生物獸醫研究實驗室科學家，利用蜜蜂可以檢測出賀爾蒙等化學物質的出色嗅覺，訓練150隻蜜蜂，讓他們聞過新冠肺炎的病毒樣本，若成功辨別的蜜蜂，則給予糖水就獎勵。
參與研究的病毒學教授凡德波爾 (Wim van der Poel) 表示，在數小時的訓練後，蜜蜂只要聞到有新冠肺炎病毒就會自動伸出舌頭想要取蜜，而且整個過程中僅需數秒就能夠分辨。科學家認為，若同一個樣本使用多支受過訓練的蜜蜂進行嗅聞的話，準確率應該可以高達95%以上；目前研究尚未經過同行科學家檢視。
凡德波爾指出，利用蜜蜂檢測的好處是快捷便宜，這個方法可幫助貧困國家，「並非所有實驗室都可以獲得「聚合酶鏈反應測試物質」，尤其是低收入國家，蜜蜂則隨處可見，而且訓練器材非十分複雜。」
資料來源：《華盛頓郵報》
製圖／文字：Health Concept
在疫情肆虐下，全球也在研發不同的病毒檢測方法，而近日有荷蘭科學家成功訓練嗅覺敏銳的蜜蜂，僅在數秒間就能辨別出新冠病毒，準確率高達95%，成本比目前檢測方式更便宜。
據《華盛頓郵報》報道指出，荷蘭瓦赫寧恩大學 (Wageningen University) 的生物獸醫研究實驗室科學家，利用蜜蜂可以檢測出賀爾蒙等化學物質的出色嗅覺，訓練150隻蜜蜂，讓他們聞過新冠肺炎的病毒樣本，若成功辨別的蜜蜂，則給予糖水就獎勵。
參與研究的病毒學教授凡德波爾 (Wim van der Poel) 表示，在數小時的訓練後，蜜蜂只要聞到有新冠肺炎病毒就會自動伸出舌頭想要取蜜，而且整個過程中僅需數秒就能夠分辨。科學家認為，若同一個樣本使用多支受過訓練的蜜蜂進行嗅聞的話，準確率應該可以高達95%以上；目前研究尚未經過同行科學家檢視。
凡德波爾指出，利用蜜蜂檢測的好處是快捷便宜，這個方法可幫助貧困國家，「並非所有實驗室都可以獲得「聚合酶鏈反應測試物質」，尤其是低收入國家，蜜蜂則隨處可見，而且訓練器材非十分複雜。」
資料來源：《華盛頓郵報》
製圖／文字：Health Concept
2021年05月13日 00:12
【疫苗研究】臨床研究：12至15歲青少年接種復必泰疫苗 有效率達100%
疫苗復必泰青少年有效率
本港現時只批准向16歲或以上人士接種BioNTech復必泰疫苗，而美國食品及藥物管理局(FDA)昨批准向12至15歲青少年接種復必泰疫苗，基於德國復必泰早前完成對青少年接種的第三期臨床研究，所有接種對象並無染疫，即是疫苗有效率為100%。
BioNTech早前完成第三階段臨床研究，研究對象覆蓋2,260名12至15歲青少年，而結果顯示，疫苗有效率為100%，並產生了強大的免疫反應，抗體水平高。此項研究正等待於科學期刊上發表。
疫苗復必泰青少年有效率
本港現時只批准向16歲或以上人士接種BioNTech復必泰疫苗，而美國食品及藥物管理局(FDA)昨批准向12至15歲青少年接種復必泰疫苗，基於德國復必泰早前完成對青少年接種的第三期臨床研究，所有接種對象並無染疫，即是疫苗有效率為100%。
BioNTech早前完成第三階段臨床研究，研究對象覆蓋2,260名12至15歲青少年，而結果顯示，疫苗有效率為100%，並產生了強大的免疫反應，抗體水平高。此項研究正等待於科學期刊上發表。
2021年05月13日 00:11
【過量香蕉】中國景點工作人員裝扮孫悟空 假山中不斷被餵食蕉
中國河北一個五指山景點，近日出現一個新招招徠旅客，該處的工作人員扮演名著《西遊記》中的齊天大聖孫悟空，在假山之中，扮作被壓作五指山的經典場景。據媒體報道，工作人員每天上午工作2.5小時，下午工作3小時。
景點在五一黃金假期成功吸引不少觀光客，然而，大量旅客投入場景，紛紛向「孫悟空」餵食香蕉，以及其他零食，結果令工作人員大喊再吃不下。香蕉含有大量鉀質及纖維，是營養低卡食物，但進食太多香蕉，會導致反效果，徵狀包括高鉀血症、頭痛、神經損傷及有睡意。
中國河北一個五指山景點，近日出現一個新招招徠旅客，該處的工作人員扮演名著《西遊記》中的齊天大聖孫悟空，在假山之中，扮作被壓作五指山的經典場景。據媒體報道，工作人員每天上午工作2.5小時，下午工作3小時。
景點在五一黃金假期成功吸引不少觀光客，然而，大量旅客投入場景，紛紛向「孫悟空」餵食香蕉，以及其他零食，結果令工作人員大喊再吃不下。香蕉含有大量鉀質及纖維，是營養低卡食物，但進食太多香蕉，會導致反效果，徵狀包括高鉀血症、頭痛、神經損傷及有睡意。
2021年05月13日 00:10
【食物營養】隔離營膳食相片流出 衞生署撤換承辦商丹尼食品
食物中毒食物安全隔離營劣食
竹篙灣隔離營於數日前爆出食安風波，多人疑集體食物中毒，至少16人肚瀉，衞生署仍在調查中。網上其後流出多張隔離營飯盒圖片，目測部分食物品質變壞，粟米肉磚飯不但質地厚硬，顏色灰沉，亦有人傳出發霉橙的照片，而其他膳食，如麥片、麥包等，即使健康卻賣相惡劣，令網民議論紛紛。
負責膳食的承辦商為丹尼食品有限公司，該公司亦為多間學校及小賣部提供飯食。而在2019年，該公司曾釀成小學生集體食物中毒個案。現階段，衞生署現階段已撤換丹尼食品，停止向竹篙灣及鯉魚門檢疫中心提供膳食。
食物中毒食物安全隔離營劣食
竹篙灣隔離營於數日前爆出食安風波，多人疑集體食物中毒，至少16人肚瀉，衞生署仍在調查中。網上其後流出多張隔離營飯盒圖片，目測部分食物品質變壞，粟米肉磚飯不但質地厚硬，顏色灰沉，亦有人傳出發霉橙的照片，而其他膳食，如麥片、麥包等，即使健康卻賣相惡劣，令網民議論紛紛。
負責膳食的承辦商為丹尼食品有限公司，該公司亦為多間學校及小賣部提供飯食。而在2019年，該公司曾釀成小學生集體食物中毒個案。現階段，衞生署現階段已撤換丹尼食品，停止向竹篙灣及鯉魚門檢疫中心提供膳食。
