飲食
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發佈
2019年07月10日 11:24
孫仔最愛食旺仔小饅頭~自己做健康好多
食材
蛋1顆
糖45克
日本太白粉140克
低筋麵粉30克
發粉/泡打粉1茶匙
配方奶粉20克
製作方法:
1.先將蛋打發數下,與糖拌勻即可,不用打發太久
篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
2. 篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
3. 用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
4. 然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
5. 在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
資料:Mrs Ps Kitchen
食材
蛋1顆
糖45克
日本太白粉140克
低筋麵粉30克
發粉/泡打粉1茶匙
配方奶粉20克
製作方法:
1.先將蛋打發數下,與糖拌勻即可,不用打發太久
篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
2. 篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
3. 用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
4. 然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
5. 在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
資料:Mrs Ps Kitchen
2019年07月02日 11:23
在朋友家裡拿來的🍀"川七菜", 由於天氣☀太熱收成不多,今次只取了少量食用. 網上寫川七菜其實是藤三七,是一種落葵科的植物,食用部位為這種蔓藤類植物的葉子,最常見的料理方式就是川七跟薑絲、麻油快炒。比較特別的是,烹煮後的川七跟秋葵一樣,會出現略帶黏稠感的液體,由於有人不愛它的口感,喜好呈現兩極化。有人認為這種黏黏稠稠的液體能「顧胃」,此功效恐怕還要研究來證實,但比較確定的是,這類有黏稠液體的蔬菜,水溶性纖維含量相對較高,除了能改善腸道環境,對於血糖、膽固醇控制也有些許幫助。易有便困擾的孕、產婦,吃川七有助排便。
2019年06月29日 09:46
【奇特水果】蛇的眼淚?香港哪裹有賣?
奇特水果是來自印尼的蛇皮果(Salak, Snake fruit),形狀呈水滴形,果皮像蛇皮,似是蛇的眼淚結晶
奇特水果是來自印尼的蛇皮果(Salak, Snake fruit),形狀呈水滴形,果皮像蛇皮,似是蛇的眼淚結晶
2019年06月28日 12:13
收到朋友自家種的一袋薄荷葉🌿, 在炎夏的季節 來一杯冰涼清爽的薄荷茶🍸, 清心怡神 愜意舒暢, ☀夏日中不錯的飲品.