用戶的動態

早晨.老友記吉祥平安培住您!

枇杷雪梨鮮百合鮮蓮子銀耳湯
立秋到來表示氣候隨之
轉爲秋高氣爽的幹燥天
氣.人容易感到喉幹癢伴
有幾聲幹咳。煲上述湯
水服用有滋陰潤肺降燥
止咳效果。
將上述材料(百合後下)
放冷水鍋煲20至30分鍾
將百合放入再煲5至8分
鍾，咸或甜隨喜好.調味
完成。

龍涎香
它是抹香鯨消化系統産生的一種臘狀物
古時漁民在海撈到將它幹燥後能散發
持久香氣,點燃時更是香味四溢,後被進
貢皇帝作宮庭香料,以後發掘爲藥用,叫
龍涎香,因極爲難得自古以來就是名貴
香料,中藥。
傳統中醫認爲龍涎香有行氣活血散結
止痛利水通淋功效。

白樺樹.小時候會剝它的皮作止血之用，
近幾年才知它的用處真不少。
白樺樹雌雄同株，高可達25米的落葉
橋木，樹汁提取物可作利尿劑，抗發炎劑
及疼痛緩和劑，對風濕關節痛和尿道感染
有效，亦用於潰瘍和瘡腫，它還可促進人
體新陳代謝

竹蔗茅根紅羅白馬碲湯
材料:竹蔗.茅根.紅羅白
馬蹄.綠豆.燈心花
兒時每逢大熱天.母親
就會煲這款湯水給家人
飲.我小時侯怕紅蘿白的
氣味.衹挑馬蹄竹蔗來食
母親就會説:不想生瘡生
熱痱就要飲.我怕生瘡又
痛又醜.衹好乖乖一飲而盡

馬齒莧菜
馬齒莧是藥食兩用的野
生植物，馬齒莧葉緑色
梗紅.花黃.根白.菜籽黑
色，馬齒莧性凉.味微酸
口感滑嫰.含有豐富的維
生素A.C.鐵.鉀。具有清
熱解毒對腹瀉痢疾有療
效，還可作外敷治瘡癰
腫毒，系天然抗生素，
脾胃虛者不宜

好想整枸杞瘦肉猪潤湯
但不見有賣
漢《神農本草經》常服
枸杞堅筋骨.輕身.不老.
耐寒暑。
李時珍《本草綱目》春
採葉名天精草.夏採花名
長生草.秋採子名枸杞子
冬採根名地骨皮。
枸杞菜性凉味甘微苦,功
效滋補肝腎.明目益氣.强
筋骨抗衰老。

日日烈陽猛如虎，
酷熱難耐濕衫褲，
頻頻飲水肚鼓鼓，
口嚡利啒幾辛苦。

金羅漢果.陳皮.麥冬茶
材料：金羅漢果1個.陳皮
完整1個.麥冬1兩
(3至4人飲份量)
材料洗淨.羅漢果要抹幹
用大張厨紙包實用刀大
力拍碎。先將陳皮.麥冬
放冷水鍋大中火煲30分
鍾.後落金羅漢果改好細
火煮15分鍾就完成
金羅漢果清熱化痰止咳.
降血脂降血糖
陳皮理氣健脾.腸胃氣滯
胸腹脹痛.咳嗽痰多
麥冬養陰生津潤肺安神
咽幹口燥幹咳便秘

三鮮絲瓜魚容粥
材料：鮮蓮子.鮮淮山.鮮百合
絲瓜(切細粒)姜絲.葱粒
1.粥煲至7-8成熟落連子.淮山
2.煲至9成落絲瓜.魚膠.百合
3.煲好落姜.葱.調味,完成
連子：補脾益胃.養心安神
淮山：益氣養陰.補脾肺腎
百合：潤肺止咳.寧心安神
絲瓜：消暑解毒.通便凉血

甘草檸檬(果脯)茶
高溫天氣飲水飲到口嚡脷崛.用甘草檸檬
沖水代茶飲會解渴生津.開胃消食
做法：將甘草檸檬2塊放入保溫杯
沖入滾水.焗10至20分鍾即可

西瓜皮.燈心草.生熟薏仁茶
材料：西瓜皮.清熱解暑
生熟薏仁.去濕利尿
燈心草.清心火
馬蹄.清熱生津
所有材料洗淨,西瓜皮.馬蹄去皮
鍋入凍水.全部材料.大火煲滾改
中小火煲40分鍾。

價廉物美的蔬菜一一莧菜
莧菜含豐富的葉酸、在緑葉
蔬菜中名列前茅、葉酸是
維生素B族之一、負責參與
人體內重要的生理代謝、
是細胞生長的必需營養物質。
莧菜九肚魚湯
材料：莧菜.九肚魚.冬菜.
姜.蒜頭。
全部材料洗.切好備用.不粘
鍋落油爆姜放九肚魚(中慢
火煎.魚下鍋後不能翻動)待
魚身煎至變色後倒入大滾
水.大滾20分鍾。燒熱另一
個鍋落油爆香拍扁蒜頭.下
莧菜大火炒至軟身.將九肚
魚湯倒入莧菜上.中大火煮
5至8分鍾下冬菜再煮1分鍾
調味.完成。

消暑解熱冬瓜湯
材料：冬瓜.荷葉.燈心草.綠豆
茯苓.陳皮.無花果.猪展
全部材料洗淨.猪展焯水.所有
材料放凍水鍋內大滾10分鍾
改小火煲1個鍾至個半鍾。

益智菜一一黃花菜
黃花菜它含有豐富的磷脂
可以滋養腦細胞.從而提升
人的記憶能力.長者兒童適
當食多一點(不宜食新鮮)
黃花菜魚腩煲
材料：黃花菜.魚腩.紅羅白
姜.葱.蚝油生抽胡椒
粉混合汁液
將所有材料洗淨切好.起鍋
落油爆姜煎香魚腩.倒入蚝
油生抽汁液再下黃花菜和
紅羅白煮8至10分鍾後放
葱段埋生粉獻.試味.完成

三高克星一一海帶
海帶有長壽菜之稱.它的可
溶性䊹維在人體與食物中
的膽固醇結合幷將其排出
人體外.它還有多種氨基酸
鉀.鈣元素幫助穩定血壓.血
脂.血糖.還含鎂對心臟有幫
助,含有多糖抗血凝.阻止血
管血栓形成.日常可適量進
食。孕婦和體質虛寒人士
及有甲亢病者不宜

雪糕一一夏天的糖衣炮彈
大熱天.冷飲和雪糕大受歡迎
但它添加人工香精.人工色吾.
還有好多糖份和高脂肪奶，
多食會使體內寒濕凝聚.傷害
脾胃功能.多食還會增加肥胖
機會.大家要適當淺賞.糖尿病
和脾胃差者更是不宜食用。

牛蒡是文明病救星
它有清內藏毒素.潤腸防便秘
功能。牛蒡的膳食䊹維非常
豐富.能夠使腸胃的益生菌增
加.壞菌减少.令腸道蠕動.排出
腸內廢物毒素.改善體內代謝.
增强身體健康水平。

蓮蓬意米冬瓜湯
蓮蓬1個.意米.羅漢果殻
亦小豆.冬瓜,西施骨適量
全部材料洗淨.冬瓜連皮
切大塊.西施骨焯水
鍋放冷水下全部材料煲
個半鍾便可
消暑清熱.去濕利尿.解熱毒

通便王者一一新鮮西梅
西梅含豐富維生素C、A
維生素C對人的健康極爲
重要，維生素A對人體肌
膚和頭髮有重大幫助，西
梅還有膳食䊹維素.鐵.鉀
鋅等礦物質，却不含脂肪
和膽固醇，它可幫助解決
便秘問題，每次食5至6粒
胃潰瘍.腹瀉不宜

兩種天然膳食䊹維素食品：
1：魔芋
2：奇亞籽
膳食䊹維在抵抗和减少
胰腺癌的過程發揮重要作用

“土人參”之稱一一紅羅卜
紅羅卜的功效：含胡羅卜素在
人體內轉化爲維生素A，它有保護
肝臟和眼睛，它還含有同深海魚
油相類似的核黃素，可調整身體
代謝功能,幫助人對鈣的吸收，調
節血壓血脂，它含有的紫紅素也是
有價值的東西，日常三餐不妨添
加食用。

經常大汗淋灕的老友記試下這道茶：
黃芪. 麥冬茶
黃芪.麥冬.黨參.各4至5錢加適量清水
煮30分鍾代茶，亦可放保溫杯沖入大
滾水焗30分鍾。

味噌蝦皮潺菜湯
1.蝦皮潺菜洗淨，味噌適量.姜二片
2.少許油爆香姜片下蝦皮爆炒一下
倒入滾水煮3至5分鍾
3.加入潺菜煮5至10分鍾
4.完成前1至2分鍾加入味噌系湯內
攪散，令味噌完全溶入湯內。試
味。便成
這湯不但清熱通便，蝦皮和潺菜
含有鈣質，味噌還有大豆類黃酮
老友記試下啦

七種益智食物：
1.深綠色蔬菜含葉綠素,維生素B族等
2.冬種漿果含花青素等抗氧化
3.堅果含維生素E和維生素B族等
4.Omega-3食物含必須脂肪酸等
5.十字花科蔬菜含類胡蘿卜素維生素B等
6.香料調料含多酚等减輕腦發炎,班塊
7.瓜子含維生素E.鋅.膽鹼等抗氧化
老友記大家日常多進食這有益身體食物

綱聞消息曰本前首相安倍晋三遭槍擊
生死未明

野葛菜南北杏生魚湯
生魚一條
野葛菜南北杏適量
羅漢果1個(淨要殻)
生魚冼淨煎至兩邊金黃倒入滾水
大火煮滾
加入洗淨的其餘材料煲20分鐘轉
中小火煲 1至1、5小時

養肝排毒茶(鷄骨草紅棗甘草茶)
具清肝解毒疏肝健脾，去肝火，
黃疸，安睡的功效
將材料洗淨，紅棗去核，瓦鍋放
適量冷水連全部材料煮30分鍾

鮑魚粥

將一礶鮑魚切粒連汁倒入煮好(稍濃稠)的
白粥內，撒上少許抄香的冬菜，葱花，
便是一碗好味好食的粥皇，大家試下啦

營養密度高的蔬菜：大番茄
營養主要有維生素A.C.葉酸.茄紅素
胡蘿蔔素.檞皮索。
可防癌抗癌，預防動胍硬化.保護眼睛
延緩老化失智
老友記日常可多進食