長青講場
2019年07月12日 11:39
從故到今:油麻地?
「油麻地」的地名由來。大約在1860年代或更早之前，一些漁民選擇在該處修補漁船，並在該處曬晾船上的麻纜，故得名「麻地」，後來改稱為「油麻地」，當中的「油」是指桐油，也是修補漁船的一種重要原料。由於「麻」字通「蔴」字，故又寫作「油蔴地」，但當地居民最初究竟是使用「麻」還是「蔴」字，現在已經很難考究。
不過，1924年成立的油麻地小輪，其正名是「香港油蔴地小輪船有限公司」，選用了「蔴」字，故可推斷至少當時以寫成「蔴」字較為普遍。然而到地鐵通車時，「油麻地站」卻使用「麻」字，相信這是由於其時很多人已把地名寫成「油麻地」所致。
而地鐵站名的威力，使「油蔴地」的使用進一步式微。據聞現時只有中華電力的「油蔴地變電站」選用了「蔴」字，其他名稱有「油麻地」都全部改用「麻」字了。
「油麻地」的地名由來。大約在1860年代或更早之前，一些漁民選擇在該處修補漁船，並在該處曬晾船上的麻纜，故得名「麻地」，後來改稱為「油麻地」，當中的「油」是指桐油，也是修補漁船的一種重要原料。由於「麻」字通「蔴」字，故又寫作「油蔴地」，但當地居民最初究竟是使用「麻」還是「蔴」字，現在已經很難考究。
不過，1924年成立的油麻地小輪，其正名是「香港油蔴地小輪船有限公司」，選用了「蔴」字，故可推斷至少當時以寫成「蔴」字較為普遍。然而到地鐵通車時，「油麻地站」卻使用「麻」字，相信這是由於其時很多人已把地名寫成「油麻地」所致。
而地鐵站名的威力，使「油蔴地」的使用進一步式微。據聞現時只有中華電力的「油蔴地變電站」選用了「蔴」字，其他名稱有「油麻地」都全部改用「麻」字了。
2019年07月12日 08:52
電視節目：有女士抱著小貓哭訴醫療失誤，她的寵愛沒了！真為她難過！
現代人只管法律自保，沒有責任感，真無奈！醫療是否失誤，暫且不論，重要還是自己的選擇，我家小貓兒，夜夜叫春，吵耳。第一次抱她去絕育，被姑娘一嚇：「她可能死在手術上。」於是抱她回家，不做了！但隔一個月後又來了，吵得鄰里不好睡，怎辦？只好忍下心腸一駁，再次抱她去做手術，還要簽下「生死約」，唉！只聽天由命，也得感恩，這個小鬼頭手術回來，休息兩日，變得貪吃，現在發福了，漸漸變「肥婆」，所以：也要放下心懷！生命的無奈，生有時、死有日，若然與牠緣盡，由牠歸去吧！
現代人只管法律自保，沒有責任感，真無奈！醫療是否失誤，暫且不論，重要還是自己的選擇，我家小貓兒，夜夜叫春，吵耳。第一次抱她去絕育，被姑娘一嚇：「她可能死在手術上。」於是抱她回家，不做了！但隔一個月後又來了，吵得鄰里不好睡，怎辦？只好忍下心腸一駁，再次抱她去做手術，還要簽下「生死約」，唉！只聽天由命，也得感恩，這個小鬼頭手術回來，休息兩日，變得貪吃，現在發福了，漸漸變「肥婆」，所以：也要放下心懷！生命的無奈，生有時、死有日，若然與牠緣盡，由牠歸去吧！
2019年07月11日 08:20
還有一個情況：上載圖片若要分類，就先按類別，然後新增，否則只在「我頁」，更錯的是放在不同類別內，也真無趣！所以：先選定類別上傳比較洽當。
2019年07月10日 11:31
從故到今:咸田?藍田?
藍田是香港觀塘區的一個山丘，以前被稱作咸田，由於「咸田」予人以另一個不良印象，即謂彼等居於貧瘠之區，所以由1970年9月起改名為藍田，取「藍田生玉」之意。
藍田是觀塘的公屋區之一，1960年代末港英政府在藍田山上興建了公屋藍田邨，自此藍田便成為藍田邨的代名詞。藍田邨在1990年代也與觀塘其他公屋一樣需要重建，但其發展卻一直都比觀塘其他地區好，像1989年港鐵藍田站正式啟用便是一例。
歷史： 1841年在附近的香港島的殖民化之前，藍田屬於九龍灣鹽田的一部分，先後隸屬東莞縣及新安縣之下。由於九龍灣鹽田鹽產豐富，於是海灣附近的居民便逐漸變得富有。逐漸，鹹田山成為了村莊。鹹田村的農業活動和附近蘇茅萍（今秀茂坪）的礦產都開始了。區域逐漸成為了一個漁產，農產及礦產會集的村莊。 這盛況持續了多年，直到香港被英國佔領為殖民地。在英國統治下，九龍灣鹽田被放棄，改建為啟德機場，而不再產鹽的咸田村亦被改名為藍田村。隨着戰後港英政府在藍田興建公屋藍田邨，藍田自1970年代起成為一個家傳戶曉的公屋區，一直至今。
藍田是香港觀塘區的一個山丘，以前被稱作咸田，由於「咸田」予人以另一個不良印象，即謂彼等居於貧瘠之區，所以由1970年9月起改名為藍田，取「藍田生玉」之意。
藍田是觀塘的公屋區之一，1960年代末港英政府在藍田山上興建了公屋藍田邨，自此藍田便成為藍田邨的代名詞。藍田邨在1990年代也與觀塘其他公屋一樣需要重建，但其發展卻一直都比觀塘其他地區好，像1989年港鐵藍田站正式啟用便是一例。
歷史： 1841年在附近的香港島的殖民化之前，藍田屬於九龍灣鹽田的一部分，先後隸屬東莞縣及新安縣之下。由於九龍灣鹽田鹽產豐富，於是海灣附近的居民便逐漸變得富有。逐漸，鹹田山成為了村莊。鹹田村的農業活動和附近蘇茅萍（今秀茂坪）的礦產都開始了。區域逐漸成為了一個漁產，農產及礦產會集的村莊。 這盛況持續了多年，直到香港被英國佔領為殖民地。在英國統治下，九龍灣鹽田被放棄，改建為啟德機場，而不再產鹽的咸田村亦被改名為藍田村。隨着戰後港英政府在藍田興建公屋藍田邨，藍田自1970年代起成為一個家傳戶曉的公屋區，一直至今。
2019年07月10日 11:24
孫仔最愛食旺仔小饅頭~自己做健康好多
食材
蛋1顆
糖45克
日本太白粉140克
低筋麵粉30克
發粉/泡打粉1茶匙
配方奶粉20克
製作方法:
1.先將蛋打發數下，與糖拌勻即可，不用打發太久
篩入日本太白粉，低筋麵粉，配方奶粉及發粉拌勻
2. 篩入日本太白粉，低筋麵粉，配方奶粉及發粉拌勻
用手搓成麵糰，如太濕加點太白粉，太乾加點蛋液或奶，慢慢搓成不黏手，不會裂開的麵糰
3. 用手搓成麵糰，如太濕加點太白粉，太乾加點蛋液或奶，慢慢搓成不黏手，不會裂開的麵糰
然後拿出約黃豆大小的麵糰，搓圓，放在烘焙紙上，饅頭之間要留點空間
4. 然後拿出約黃豆大小的麵糰，搓圓，放在烘焙紙上，饅頭之間要留點空間
在麵糰上噴少許水，可減低饅頭裂開。放入烤箱180度，烤約10分鐘，至表面淺黃色，底部咖啡色便可。烤至5分鐘時，可滾動一下饅頭，令烤色更均勻
5. 在麵糰上噴少許水，可減低饅頭裂開。放入烤箱180度，烤約10分鐘，至表面淺黃色，底部咖啡色便可。烤至5分鐘時，可滾動一下饅頭，令烤色更均勻
資料:Mrs Ps Kitchen
食材
蛋1顆
糖45克
日本太白粉140克
低筋麵粉30克
發粉/泡打粉1茶匙
配方奶粉20克
製作方法:
1.先將蛋打發數下，與糖拌勻即可，不用打發太久
篩入日本太白粉，低筋麵粉，配方奶粉及發粉拌勻
2. 篩入日本太白粉，低筋麵粉，配方奶粉及發粉拌勻
用手搓成麵糰，如太濕加點太白粉，太乾加點蛋液或奶，慢慢搓成不黏手，不會裂開的麵糰
3. 用手搓成麵糰，如太濕加點太白粉，太乾加點蛋液或奶，慢慢搓成不黏手，不會裂開的麵糰
然後拿出約黃豆大小的麵糰，搓圓，放在烘焙紙上，饅頭之間要留點空間
4. 然後拿出約黃豆大小的麵糰，搓圓，放在烘焙紙上，饅頭之間要留點空間
在麵糰上噴少許水，可減低饅頭裂開。放入烤箱180度，烤約10分鐘，至表面淺黃色，底部咖啡色便可。烤至5分鐘時，可滾動一下饅頭，令烤色更均勻
5. 在麵糰上噴少許水，可減低饅頭裂開。放入烤箱180度，烤約10分鐘，至表面淺黃色，底部咖啡色便可。烤至5分鐘時，可滾動一下饅頭，令烤色更均勻
資料:Mrs Ps Kitchen
