長青講場
2019年07月11日 08:20
還有一個情況:上載圖片若要分類,就先按類別,然後新增,否則只在「我頁」,更錯的是放在不同類別內,也真無趣!所以:先選定類別上傳比較洽當。
2019年07月10日 11:31
從故到今:咸田?藍田?
藍田是香港觀塘區的一個山丘,以前被稱作咸田,由於「咸田」予人以另一個不良印象,即謂彼等居於貧瘠之區,所以由1970年9月起改名為藍田,取「藍田生玉」之意。
藍田是觀塘的公屋區之一,1960年代末港英政府在藍田山上興建了公屋藍田邨,自此藍田便成為藍田邨的代名詞。藍田邨在1990年代也與觀塘其他公屋一樣需要重建,但其發展卻一直都比觀塘其他地區好,像1989年港鐵藍田站正式啟用便是一例。
歷史: 1841年在附近的香港島的殖民化之前,藍田屬於九龍灣鹽田的一部分,先後隸屬東莞縣及新安縣之下。由於九龍灣鹽田鹽產豐富,於是海灣附近的居民便逐漸變得富有。逐漸,鹹田山成為了村莊。鹹田村的農業活動和附近蘇茅萍(今秀茂坪)的礦產都開始了。區域逐漸成為了一個漁產,農產及礦產會集的村莊。 這盛況持續了多年,直到香港被英國佔領為殖民地。在英國統治下,九龍灣鹽田被放棄,改建為啟德機場,而不再產鹽的咸田村亦被改名為藍田村。隨着戰後港英政府在藍田興建公屋藍田邨,藍田自1970年代起成為一個家傳戶曉的公屋區,一直至今。
藍田是香港觀塘區的一個山丘,以前被稱作咸田,由於「咸田」予人以另一個不良印象,即謂彼等居於貧瘠之區,所以由1970年9月起改名為藍田,取「藍田生玉」之意。
藍田是觀塘的公屋區之一,1960年代末港英政府在藍田山上興建了公屋藍田邨,自此藍田便成為藍田邨的代名詞。藍田邨在1990年代也與觀塘其他公屋一樣需要重建,但其發展卻一直都比觀塘其他地區好,像1989年港鐵藍田站正式啟用便是一例。
歷史: 1841年在附近的香港島的殖民化之前,藍田屬於九龍灣鹽田的一部分,先後隸屬東莞縣及新安縣之下。由於九龍灣鹽田鹽產豐富,於是海灣附近的居民便逐漸變得富有。逐漸,鹹田山成為了村莊。鹹田村的農業活動和附近蘇茅萍(今秀茂坪)的礦產都開始了。區域逐漸成為了一個漁產,農產及礦產會集的村莊。 這盛況持續了多年,直到香港被英國佔領為殖民地。在英國統治下,九龍灣鹽田被放棄,改建為啟德機場,而不再產鹽的咸田村亦被改名為藍田村。隨着戰後港英政府在藍田興建公屋藍田邨,藍田自1970年代起成為一個家傳戶曉的公屋區,一直至今。
2019年07月10日 11:24
孫仔最愛食旺仔小饅頭~自己做健康好多
食材
蛋1顆
糖45克
日本太白粉140克
低筋麵粉30克
發粉/泡打粉1茶匙
配方奶粉20克
製作方法:
1.先將蛋打發數下,與糖拌勻即可,不用打發太久
篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
2. 篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
3. 用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
4. 然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
5. 在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
資料:Mrs Ps Kitchen
食材
蛋1顆
糖45克
日本太白粉140克
低筋麵粉30克
發粉/泡打粉1茶匙
配方奶粉20克
製作方法:
1.先將蛋打發數下,與糖拌勻即可,不用打發太久
篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
2. 篩入日本太白粉,低筋麵粉,配方奶粉及發粉拌勻
用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
3. 用手搓成麵糰,如太濕加點太白粉,太乾加點蛋液或奶,慢慢搓成不黏手,不會裂開的麵糰
然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
4. 然後拿出約黃豆大小的麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,饅頭之間要留點空間
在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
5. 在麵糰上噴少許水,可減低饅頭裂開。放入烤箱180度,烤約10分鐘,至表面淺黃色,底部咖啡色便可。烤至5分鐘時,可滾動一下饅頭,令烤色更均勻
資料:Mrs Ps Kitchen
2019年07月10日 08:45
再次上傳試驗,果真要等!寫文字長一些,就不是問題。這個在新界屯門邊緣的好地方,龍鼓灘,值得一遊!