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每日新知

肥牛是火鍋的最佳搭檔,彩龍船火鍋海鮮酒家集團執行董事梁漢文表示,現時食肆供應的肥牛多屬經解凍後切片的急凍牛肉。(葉漢華攝)
【明報專訊】市民打邊爐只能吃急凍牛肉情况將改寫,中港兩地當局已達成初步協議,最快下月將有首批內地進口冰鮮牛羊供港。食環署早前已派員巡視位於吉林省的冰鮮牛羊加工場,確認合格,…
港聞 2010年11月08日
賽馬會公司發展事務執行總監麥建華指出圖中從化馬術場的位置,為舉行亞運馬術盛裝舞步賽的場地。(馮樂琳攝)
【明報專訊】廣州亞運馬術比賽周日(11月14日)揭幕,香港賽馬會兩年多前參與場地顧問,投放2.5億元協助擴建場地、訓練義工等,比賽期間亦會派出「百人大軍」參與管理及技術工作。…
港聞 2010年11月08日
港足憑後備入替的陳文輝(左一)建功,以1﹕1逼和強敵阿聯酋,一眾港腳瘋狂慶祝。(徐嘉嘉攝)
【明報專訊】香港亞運足球隊昨晚在廣州亞運率先出擊,於首場分組賽憑後備入替的陳文輝建奇功,1:1逼和國際足協排名99位的阿聯酋,達到賽前定下的不敗目標,總算取得好開始。…
港聞 2010年11月08日
廣州一間日本餐廳港人料理長黃宏達表示,撞船事件後日本客跌了兩三成。(余俊亮攝)
【明報專訊】中日撞船事件不單造成中日關係緊張,兩國人民互不信任的情况亦有增長。官方新華社轄下《瞭望東方周刊》與日本《讀賣新聞》做聯合調查,分別在中國和日本訪問超過1000人,…
港聞 2010年11月08日
廣州天河北路一帶有不少日本人居住,區內亦有日本人學校、餐廳等,與今晚中日大戰的天河體育中心僅一街之隔。昨日在中信公寓門外,不斷有武警巡邏,有大廈日本住客表示,近日不斷從電視上看到中日釣魚島糾紛,「心裏感到擔憂,還是不去球場看球,回家裏看電視支持日本隊吧」。(余俊亮攝)天河體育中心外停泊了幾輛裝甲車候命,手持衝鋒槍的特警則不斷巡邏,不准行人停留拍攝。(余俊亮攝)
【明報專訊】中日釣魚島糾紛不斷升溫,今晚上演的亞運足球「中日大戰」如箭在弦,勢成超越體育層面的焦點決戰。有廣州球迷表示,網上已經有人發起學日語入場罵「小日本」,又聲稱要燒日本國旗泄憤;…
港聞 2010年11月08日
同為中學教師的馮氏夫婦,昨帶同讀幼稚園的女兒參加遊行,要求政府推行小班,改善教學質素。(蕭輝浩攝)
【明報專訊】馮氏夫婦都是中學教師,二人昨日帶同讀幼稚園低班的女兒一同參加遊行。馮太表示,每天晚上7時多才能下班回家,根本無暇照顧女兒,只好交由母親代為照顧,「每日都只是見女兒一會兒,陪她做功課,…
港聞 2010年11月08日
於沙田區學校任教通識的葉老師表示,近年區內收生競爭劇烈,教師要經常進修轉型,他就由數學科教師轉型兼教通識科,並為中一收生宣傳等感不安憂慮,曾有一段時間經常失眠。(彭美芳攝)
【明報專訊】除了照顧有特殊學習需要的學生,學生人口急跌亦令教師壓力幾近爆煲。在生源不足「重災區」沙田,區內45所中學,有20多間開辦5班中一,每校取錄約130人,令區內收生競爭更形激烈。…
港聞 2010年11月08日
任老師(左)表示,自己因工作繁忙而無暇兼顧疑有讀寫障礙的兒子,令他錯失治療的黃金時間,令她感到十分內疚。(葉漢華攝)
【明報專訊】面對繁重教學工作,有份參加遊行的中學英文科教師任老師直言對兒子感到愧疚,「兒子中學老師最近才告知,發現他可能有讀寫障礙,但已經錯過了治療的黃金期。」由於學校工作繁重,任老師每日早出晚歸,…
港聞 2010年11月08日
教協稱,昨日大約有1000人參加「爭小班抗殺校」大遊行,宣示「我愛小班」訴求,要求政府在中學推行小班教學,多名有份參加的教師大吐苦水,指現時三四十人一班,難照顧學習差異,關顧學生時間不足,促請教育局效法歐美各國約20人一班上課。(葉漢華攝)
【明報專訊】2016年全港適齡中一學生將由現時約7.5萬人跌至5.4萬人,中學面臨「殺校浪潮」,教協昨日發動1000名教師、家長、教育學院學生等參加「爭小班反殺校」大遊行,多個團體派員支持,…
港聞 2010年11月08日
肇事唐樓外牆事後仍有部分石屎有剝落危險,屋宇署通知政府承建商到場清理。(劉焌陶攝)屋宇署通知政府承建商派人清理仍有剝落危險的石屎。(劉焌陶攝)目擊者黃小姐說,受傷男子事發時正在講電話,他遭石屎擊傷後即按着頭部大叫。(林錫禮攝)
【明報專訊】土瓜灣落山道一幢樓齡逾50年的唐樓,昨日有一幅長3米、闊0.2米的外牆石屎突然剝落,碎石擊中一名途經男子,幸僅頭部受輕傷,事主大呼好彩,警方事後拘捕一名業主。…
港聞 2010年11月08日
「中國裸捐第一人」余彭年﹕如果三大地產巨富願意帶頭捐出一半身家,這樣,香港就無晒窮人。(余俊亮攝)
【明報專訊】走進深圳彭年酒店,88歲董事長余彭年在他那可以遠眺香港的辦公室裏,道出他作為「中國裸捐第一人」既驕傲又孤獨的心情。今年4月,余宣布捐出個人全數逾93億元財產,…
港聞 2010年11月08日
五礦資源首席執行官米詩莫稱,五礦與姊妹公司湖南有色定位不同,不存在競爭。(余俊亮攝)
【明報專訊】五礦資源(1208)早前宣布以過百億元收購母公司的上游資產,交易完成後將出任公司首席執行官的米詩莫(Andrew Michelmore)表示,目標3年內將公司規模,…
財經 2010年11月08日
林涌認為,香港人很勤奮,可是大多只安於本分,很少有更遠大的夢想。(陳淑安攝)
【明報專訊】內地第二大券商海通證券近年在港大展拳腳。3年前獲海通派來香港打江山的海通國際行政總裁林涌說,香港人做事很勤奮,很盡責,但卻不會夢想。「年輕人只會夢想着買樓,這個夢想未免太小了。」他認為…
財經 2010年11月08日
科技大學商學院院長鄭國漢說,幾十年前,港元跟英鎊曾掛鈎,但因英鎊不斷貶值,我們也放棄與英鎊掛鈎。(何家達攝)
【明報專訊】美國推出QE2(第二度量化寬鬆)之後,愈來愈多人討論港元是否應該與美元脫鈎。科技大學商學院院長鄭國漢認為,美元一直是港元「匯價的錨」,因為香港經濟體系太小,要找全球最大的經濟體、…
財經 2010年11月08日
(明報製圖)
【明報專訊】美國聯儲局上周公布新一輪量化寬鬆貨幣政策(QE2)後,大型屋苑業主普遍對後市信心爆棚。據代理表示,即使有客「畀票」到價,不少業主也索性封盤不賣,導致二手交投回落。市場統計,…
財經 2010年11月08日
「振老師」莊仲振的上課時間表排得密密麻麻。(麥俊攝)
【明報專訊】任教25年,莊仲振現已是70歲高齡,但在學校還是授課、財務和文書一腳踢,一來是因為他熱愛教育,二來是因為這是他唯一的選擇。莊仲振是廣東揭陽市揭西縣上砂鎮竹蘇村竹蘇小學的教師兼校長,…
中國 2010年11月08日
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【明報專訊】現時八大均會撥出部分學額取錄副學位畢業生,2010/11學年八大就取錄了2200名非聯招申請人,佔總學額15%。其中香港大學運動及健康課程15個學額全部用作取錄非高考生,屬聯招課程之冠。…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】政府於本學年起推出香港博士研究生獎學金計劃,邀得百多名世界各地尖子到港從事研究。研究資助局主席錢大康日前表示,現時收到的申請表比去年增加約五成,預計最終12月初截止申請時,…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】◥今日焦點:大家樂撤「減飯鐘錢」 薪照加 ◥學習焦點:漫畫分析(今日香港) 概念詞彙︰社會公義(Social Justice) ■想一想: 1. 參考以上漫畫,…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】電子動態版清明上河圖於上海世博會的中國國家館「一炮而紅」,這幅以現代多媒體技術演繹的《清明上河圖》近日轉戰香港,更掀起「撲飛」熱潮。 《清明上河圖》描繪了北宋首都汴京的繁華景象,…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】古˙畫中有藥舖名為「趙太丞家」,「太丞」即「太醫丞」,是高級御醫。另亦有名為「飲子」的店,售賣草藥、涼茶等健康飲品。宋代重視醫學,宋徽宗更將醫學提升至與太學、律學、武學等同等地位,…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】古˙畫中的香藥店門前豎立了一個牌,寫着「劉家上色沉檀揀香」。香藥在宋代應用甚廣,例如祭神禮佛用的焚香、薰香、香囊、香球、花燭等。宋代貿易頻繁,為加強管理及增加財政收入,朝廷設立市舶司,…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】古˙畫中有不少售賣糕點的店舖。糕點一直是品茶的好拍檔,也是中國傳統特色的體現。有指中秋節吃月餅初見於宋朝,宋代大文豪蘇東坡詩云「小餅如嚼月,中有酥與飴」,「小餅」指的就是月餅。宋代孟元老…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】古˙涼棚有一幫人圍着,原來在聽說書人講故事。宋代講故事風氣極盛,說書人甚至是一種職業。說書人能言善道,十分擅長用活靈活現、生動傳神的語言說故事。說到精彩處,不妨賣個關子,結尾說句﹕「…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】古˙古代社會認為街頭占卦是高人隱逸的方法之一,平民百姓至達官貴人,都喜好利用各種算命方式來預測自己的運程和作為做決定的指引。宋徽宗以尊崇道教(中國傳統追求成仙的宗教)著稱,…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】古˙城門附近有個小檔子,師傅正替男子修面。古代的理髮檔十分簡樸,幾枝竹竿,就支撐起簷篷。師傅跟男子都戴頭巾,原來宋代男子流行戴類似帽子的襆頭或頭巾。而女子流行高髮髻,一般婦女亦會戴花冠,…
副刊 2010年11月08日
嶺大校長陳玉樹談學額回撥﹕有關大原則(學額回撥)實屬合理,但今次涉及的學額數目偏多,而且大學不是商業機構,需要有長遠發展計劃,不能像工業生產線般,隨時增減學系數目。(尹錦恩攝)
【明報專訊】大學教育資助委員會預料在本月內向八大院校發信,要求各大學提交12至15年度的發展計劃,並要求各大學須回撥7.5%學額互相競逐。嶺南大學校長陳玉樹接受專訪時指出,嶺大須回撥近50個學額,…
副刊 2010年11月08日
(明報製圖)
【明報專訊】電子動態版《清明上河圖》明日(11月9日)起至29日在香港國際機場亞洲國際博覽館展出。大家前往欣賞電子動態版之前,不妨從原作由淺入深認識北宋的社政經文化特色。 ◆國都汴京絕代繁華 《…
港聞 2010年11月08日
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【明報專訊】說起「開封」,不得不提宋仁宗時出任開封知府的包拯。包拯一生廉潔奉公,以國家社稷和公平正義為重,深受人民愛戴,被譽為「包青天」,更不斷成為後世劇作的創作靈感。史載包拯晚年曾立「家訓」——…
副刊 2010年11月08日
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【明報專訊】《清明上河圖》的作者張擇端是北宋著名畫家,他的其他作品包括《煙雨風雪圖》和《西湖爭標圖》,但在眾多作品中以《清》最著名,亦是他現時唯一存世的作品。 張擇端早年在汴京遊學,…
副刊 2010年11月08日
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