糕點舖

【明報專訊】古˙畫中有不少售賣糕點的店舖。糕點一直是品茶的好拍檔，也是中國傳統特色的體現。有指中秋節吃月餅初見於宋朝，宋代大文豪蘇東坡詩云「小餅如嚼月，中有酥與飴」，「小餅」指的就是月餅。宋代孟元老《東京夢華錄》這樣描述汴京美食之豐富﹕「集四海之珍奇，皆歸市易。會寰區之異味，悉在庖廚。」原來宋代流行夜市，街道兩旁都是各種庶民活動，好像說書、卜卦等，美食更是少不得。

傳統糕點檔 買少見少

今˙香港街頭小吃林林總總，熱鬧非常，但售賣傳統糕點的卻不多。在牛頭角街市擺檔的娟姐店面有售賣白糖糕、缽仔糕等傳統中國糕點。她坦言這些懷舊小吃近年銷情不太好﹕「一般都是老人家或低下階層人士來買，因為比較便宜，例如我們白糖糕售兩元一塊。」娟姐說，所掙的錢不多，但不敢貿然加價，因為看見老人家用這兩元也「諗過度過」。娟姐的店月租要萬多元，年中無休的她唯有兼賣中式麵條、魚丸等以增加收入。