飲食

牛油果消疲勞抗衰老

由於世衛將紅肉列為2A級致癌物，許多人都會優先選擇白肉，然而紅肉和白肉到底是如何區分，是否單憑顏色就可判斷？同時「紅肉不健康，白肉比較健康」這個說法又是正確？

如何分辨紅肉和白肉？

目前國際間未有針對「紅肉」和「白肉」制訂標準。現時主要區分的方法在於肉類烹煮前的肌紅蛋白數量，而肌紅蛋白是指一種存在肌肉內的蛋白質，負責運送體內氧氣。

從營養學角度，豬、牛、羊等家畜類肉類，肌紅蛋白含量較多，在烹煮之前的肉質顏色偏紅，因此一般會歸為「紅肉」；雞、鴨、鵝、魚、海鮮等肉類，肌紅蛋白含量較少、烹煮前肉色偏白，被歸類為白肉。

然而三文魚的肉色呈現橙紅，卻不是紅肉，因為三文魚的紅色並非來自肌紅蛋白，而是含有類胡蘿蔔素的「蝦紅素」，因此屬於白肉。至於吞拿魚雖是魚類，但肉色呈現暗紅色，所以歸類於紅肉。至於雞肉雖大部分屬於白肉，不過雞脾肉的肌紅蛋白較高，也是屬於紅肉。以此可見，紅白肉不能單純以動物種類，更要視乎不同的品種和部位而定。 

日本南瓜便當方便老少皆宜之有營食物

大家午安愉快，人人平安，幸福，如意！

潮剧小品 潮商赞 方展荣^张怡凰 超清
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麥皮蝦

我第一次在星加坡吃麥皮蝦就愛上了，非常香脆。

特色三文治

每間茶餐廳都有招牌熱賣食品，這香蕉醬飛碟甚受下午茶客喜歡。

凍甜品

這凍甜有雜果和紅豆在冰沙裏，外面淋上芒果汁，適合兩三知己分享。

蔥油雞

這菜雖說是蔥油雞，但雞皮爽，沒有肥膏，蔥油剛到好處，有雞味 ，頂呱呱。

煎蠔餅

我不大喜歡辣醬，但沾了辣醬的蠔餅好鮮味。

高纖，排毒，養生界， 防止癌症有三瓜。 地瓜，苦瓜，南瓜，三瓜不吃是傻瓜！

牛油果點揀好？

早晨！大家好；食咗早餐未？
奉上輕盈早餐，祝各位早晨安好。😄😄😄

食乜嘢梗表情原來係葡萄,真實寫照.

天太熱換吓口味自做菜肉包煲粥食

謝謝分享.謝謝分享謝謝分享......................................

自製曲奇餅

我的義工朋友善長做糕點。前幾天義工例會上她做了曲奇餅給大家開心分享，未吃已甜入心了！

黑胡椒蟹

我愛吃黑胡椒的香和辣味，用來炒蟹好惹味，是我最愛烹調蟹的方法。

夏季養生在中醫常識乃重在防暑

夏天養心湯
現正初夏，宜飲消暑袪濕湯。冬瓜、鮮荷葉、乾鴨腎、生和熟薏米、赤小豆、扁豆加瘦肉，用2.5 公升水煲約1 小時半，加適量鹽調味便可上桌。

辣椒蟹
星馬是熱帶地方，潮濕多雨，他們愛吃辣去濕，辣椒蟹是星馬名菜。

魔鬼魚

燒黑椒魔鬼魚相當美味，肉滑無細骨，吃飯或飲啤酒最合配。

燕麥早餐
燕麥可說是公認高營養、高纖雜糧之一，而燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可提供長時間的飽足感，取代高熱量的精緻澱粉，同時幫助降血壓、血脂、改善血糖平衡。

時令湯水：蓮藕、粟米、紅蘿蔔、赤小豆排骨湯.

買粽應節,適量即可.

世界腸道健康日,中醫建議簡單湯水.

紅底金漆字招牌甜品店
許留山清盤結業！？多次遭業主入稟追租的連鎖甜品店「許留山」，早前以書面回覆債權人，指無力償還債務或與債權人和解，故不反對清盤呈請。高等法院近日正式頒下清盤令，一代回憶即將消失，讓我們回顧許留山6大必試美食！

你哋睇唔睇得出呢嚿係乜嚟架，哈哈！原來係西多士。😃😃😃

又到咗食榴槤嘅時候，榴槤飄香真係令人陶醉。

蒸魚
夏天天氣太熱，出汗多，食慾不大，蒸一條魚，勺一碟菜已經足夠吃一碗飯了。