飲食

週日飲茶

我和弟弟陪媽媽返教會祟拜，然後飲茶，度過一個開心的上午。

四喜烤麩
是經典的上海菜名菜。色醬紅，香濃醇，鹹中帶甜。主要材料是烤麩、黑木耳、香菇和腐竹，可加黃花菜，花生和毛豆，用簡單方法，便可烹煮出美味可口的涼菜，就算在這炎熱的天氣，亦不愁沒胃口了!

刁草煙三文魚片

夏天要消暑，要吃得簡單又方便，可以買現成三文魚片，煮一個刁草醬，配火箭菜和櫻桃蘿蔔，味道非常好。

蒜蓉炒西芹甘筍老鼠耳
色香味皆可

豆豉蒜蓉蒸比目魚扒
嫩滑可口

黑糖珍珠奶茶的珍珠

健康小貼士

滋味沙姜排骨
1、排骨洗淨，用紙索去部分水分(留少許)
2、2湯匙沙姜粉1茶匙鹽1茶匙糖撈勻倒入
排骨要每件都要粘滿沙姜粉
3、開火(平底鍋，用半煎炸油量)燒至將筷
子放入鍋油有汽泡就可逐件放入，中小
火蓋蓋每面煎炸2分鍾
4、改大火稍炸片刻迫走過多油份，起鍋上
碟撒上炒香的芝麻便成

一礶可口可樂含有12茶匙糖，飲多易引致
肥胖和糖尿病，老友記爲左自己身體健康
就算大熱天時都要忍口。

下午茶

我很享受一杯用晶瑩通透的玻璃茶杯盛載的檸檬茶作下午茶。

菜肉雲吞

菜肉雲吞是一種方便簡單的飯餐。雲吞皮有澱粉質、菜有纖維、肉有蛋白質。食量不大的人一碗菜肉雲吞夠飽肚了。

茶具
今早趁天氣不太差外出去飲茶，發覺茶具設計清雅。

夜香花鯪魚冬瓜湯
1、夜香花洗淨瀝幹水
2、鯪魚膠煎成魚餅切成2厘米方塊，冬瓜
去皮洗淨亦切成2厘米方塊。
3、將一個咸旦打散，旦黃切碎
4、滾水落鍋放入鯪魚餅和冬瓜滾8至10分
鍾，加入咸旦滾多一陣，再加入夜香花
胡椒粉攪勻試味或加咸便可。

胖大海甘草茶
胖大海2至3個，菊花3錢，甘草2錢
將材料洗淨放保溫杯，倒入大滾水
焗20分鍾，攪拌便可飲用。
此茶清熱潤肺、利咽開聲，喉痛便疪
但較寒凉，脾胃虛者不宜，亦不要長
期飲用。

長生不老，養生粥，一碗讓你活百歲的粥！
百合，枸杞子，銀耳，山藥，合桃，蜂蜜，玉米麵，大棗，黑芝麻，桂圓肉！

五紅養生粥：
紅豆，紅棗，紅糖，花生，枸杞子！

健身室好友

我們一班健身室好友常說享受美食才有動力去努力做運動，真有亞Q 精神。

花甲、紫菜(買無沙免洗)、勝瓜湯
1、花甲、勝瓜洗淨，瓜切滾刀塊
2、鷄旦2個打散，紫菜撕成小片
3、燒鍋落油放姜片炒一下花甲後放入大滾
水，滾2、3分鍾，下勝瓜和紫菜，蓋鍋
蓋滾一陣
4、開蓋倒入鷄旦液和撒少許胡椒粉便成。

點心午餐

退休朋友相聚最適宜飲茶，可以邊談邊吃，休休閒閒。

雲吞、水餃麵上湯
1、大地魚幹放明火爐上燒烤至魚身金黃
後放攪拌機粉碎備用
2、蝦子洗淨瀝幹水放鍋中用極細火炒幹
炒香備用
3、猪骨或鷄殻用姜炒過加滾水煲至有D奶
白色
4、將大地魚幹碎放入骨湯內煮20、30分鍾
放入炒香的蝦子再滾一會便成

乖孫女在英國学校上堂，老師要她們用一隻真香蕉畫畫，她竟然在蕉面上畫出這麼多動作的小動物，而蕉皮還未穿洞， 乖孫女真有耐性抵讚！👍

自製麵包

自製麵包新鮮香噴噴。

車仔麵

車仔麵配搭多，價錢合理又方便。

我囡囡閒來包雲吞，越嚟越熟手，似模似樣，囡囡說：還欠上湯仲未度掂。如果配埋上湯 就good曬喇！

决明子茶(炒)
决明子放魚湯袋內大力拍幾下，取出放入保溫杯內衝入大滾水，焗20至30分鍾便可飲用
决明子有清肝明目.潤腸通便和降三高的功效
决明子容易買到價錢亦好平

沙律

我愛吃吞拿魚和牛油果，這牛油果吞拿魚芥茉沙律最合我心意。

凍飲

三款凍飲我都喜歡，炎夏天天飲我都不會厭。

Omega-3 含量最高之食物一覽

佛手瓜.馬蹄.紅蘿卜.鮮淮山.瘦肉湯
疏肝清熱解暑
將材料洗淨切塊，瘦肉放冷水煮幾分鍾撈出衝洗下，將全部材料放鍋內放冷水大火煮滾30分鍾改中小火再煮30分種便可

家常素菜

螞蟻上樹是一道中國川菜，也就是肉末炒粉絲，用辣豆瓣醬調味。 菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。昨天網課學的是素菜版本螞蟻上樹，用的肉是新豬肉。