長青講場
2020年10月27日 17:12
近日天氣漸涼，不少人會打邊爐,
火鍋的烹調方式過程中只需「煮」和「燙」，比起其他烹調方式，雖然相對健康，但也可能存在攝入高鹽、高油及高熱量的問題，因此要注意以下5個原則：
1. 選清淡湯底，不建議喝湯
2. 先選擇天然蔬菜
3. 優先選擇低脂肉類
4. 減少進食加工食品
5. 選用天然食材調味
火鍋的烹調方式過程中只需「煮」和「燙」，比起其他烹調方式，雖然相對健康，但也可能存在攝入高鹽、高油及高熱量的問題，因此要注意以下5個原則：
1. 選清淡湯底，不建議喝湯
2. 先選擇天然蔬菜
3. 優先選擇低脂肉類
4. 減少進食加工食品
5. 選用天然食材調味
2020年10月27日 16:29
黑枸杞不屬藥典中藥，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。與杞子有類似功效。黑枸杞較杞子優勝的地方就是花青素含量高。所以不少人認為黑杞子藥用保健價值高於枸杞子，被稱為「軟黃金」，人人爭相購買，價錢遠遠超越杞子。營養師表示，含花青素的食物很多，例如藍莓、紫心番薯等，不必過度追捧某種食材。
2020年10月27日 08:59
【重陽節】
在《易經》中，「九」是陽數，農曆九月九日是重九雙陽，故將此日命名為「重陽」。各地在這一天也有不同的民俗活動，例如廣東和廣西地區，人們會登高、放風箏和拜山；在江浙一帶，人們則會吃重陽糕和重陽粽子；而在江西，如圖中的婺源縣篁嶺則有曬秋節，人們則會這時將新鮮的蔬菜瓜果曬乾儲存。
藺安暘╱圖
在《易經》中，「九」是陽數，農曆九月九日是重九雙陽，故將此日命名為「重陽」。各地在這一天也有不同的民俗活動，例如廣東和廣西地區，人們會登高、放風箏和拜山；在江浙一帶，人們則會吃重陽糕和重陽粽子；而在江西，如圖中的婺源縣篁嶺則有曬秋節，人們則會這時將新鮮的蔬菜瓜果曬乾儲存。
藺安暘╱圖
