飲食

小學同學周年聚餐吃得很豐富啊！

濃濃湯麵

飯後甜品

布克拜德湯

芝加哥西郊橡樹溪的德雷克飯店(Drake Hotel)殖民廳餐館(Colonial Room)，最近推出一道單價1893元的「布克拜德湯」。這道菜問世至今已經131年，以紅鯛魚和干雪利酒一起烹調的布克拜德湯，也已成為芝加哥知名菜餚之一。

魚香茄子
港式魚香茄子跟傳統魚香茄子最大分別便是加了鹹魚，將鹹魚蒸熟拆肉再一起起鑊爆香，便會爆出香口風味。

涼茶
喝涼茶的確可以清熱解毒祛濕，有助舒緩症狀。但只針對實熱者，這類人舌頭比較紅、面油多、容易便秘、小便顏色亦偏黃和暗瘡顏色比較紅；但寒底人士不適合，不但不能降火，反而會損傷脾胃，導致胃陽受損，出現腹脹，消化不良，食欲不振，畏寒肢冷等症狀。

天氣不穩定，又不想出街，家中有剩餘麵粉，不如自製熱辣辣班㦸自作自己享用，有得玩有得食。

蟹粉豆腐

蟹粉菜苗

花開富貴
國內有不少人年夜飯會煮花開富貴。這款用青蘿蔔做皮，豬肉做餡 中間放數者數個雞蛋王一起蒸，用葱花和紅椒圈裝飾，易做又好意頭。

海帶臭草綠豆沙

綠豆沙的細膩入口即化，海帶軟滑富有嚼勁，加上臭草獨特的香氣，這款綠豆沙非常香滑。

蟹粉豆腐

淮山菜遠

潮州功夫茶藝，是廣東潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習慣，蜚升四海，被尊稱為「中國茶道」。

我喜歡有懷舊感的艇仔粥。

厚厚蟹羔

蟹粉多士

胃癌（Stomach Cancer）是香港常見的癌症，惟初期症狀並不明顯，不少患者都掉以輕心。中大醫學院最新研究發現，一種名為「咽峽炎鏈球菌」的細菌可引致胃癌，未來或成診斷胃癌輔助標誌物。

每日鈣質吸收不應超過2,000毫克
市面的鈣片分為天然及合成兩款，天然鈣片由雞骨、牛骨、珠貝、生蠔等提煉；而合成鈣片則主要成分為碳酸鈣，可分成碳酸鈣 (calcium carbonate)、棒檬酸鈣 (calcium citrate)、乳酸鈣 (calcium lactate)、葡萄糖酸鈣 (calciumgluconate) 等。營養師表示，由於天然鈣片有機會因環境污染而影響當中的成分，所以人工合成鈣片的成分會相對穩定。而大家每日鈣質攝取量 (包括食物及保健品) 不應超過2,000毫克。編輯不厭其煩提醒大家，食前最好先諮詢醫生或營養師建議。

美味小籠之二

美味小籠之一

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羅漢果除了甜味十分突出以外，它更具有不同的營養價值。羅漢果是一種水果，但又不會就這樣切開食用，多半加入煮成羅漢果茶，或加工後成為甜味劑。
羅漢果含有高濃度的維他命C，可對抗令人體衰老的自由基，更可加強抵抗力。每100克的羅漢果中約含有400毫克的維他命C，相當於約六個中型橙的維他命C含量。除了富含維他命C外，羅漢果中還含有豐富的硒質，這是一種強效的抗氧化物質，有助於維持甲狀腺功能正常，預防心臟疾病等健康問題。

全蝦肉雲吞

佐敦這老店雲吞餡料用上泰國虎蝦，不加肥豬肉，並加入芝麻粉提味，吃來紮實鮮爽，叫人滿足。此外湯底風味，也較濃重複雜，除大地魚、蝦米外，又加豬骨、羅漢果及金華火腿，別樹一格。

食大閘蟹之六

食大閘蟹之五

泡茶飲水新體驗
新出一款冷熱茶飲機不僅能秒出熱水，還能精準控溫，一鍵泡出醇厚回甘的茶，滿足了上班族快速喝好茶的訴求，讓喝茶、喝好茶變得簡單起來。

吃大閘蟹之四

吃大閘蟹之三

鮮淮山鯽魚湯

這湯有健脾補腎，益氣生津，利水消腫之效，是老少咸宜的家常湯水。