長青講場
2021年06月01日 21:41
隨住新冠肺炎疫情緩和，吸引市民外出用餐消費以至參加本地遊。旅發局新一輪的「賞你遊香港」活動，今日起接受報名，名額2萬個，各旅行團名額先到先得。至晚上6時，首批上載的136個「賞你遊香港」行程之中，已有86個額滿，另有26個行程尚餘少量名額。
新一輪約190個由不同本地旅行社設計的行程，市民今日起可從首批中直接向相關旅行社報名。第二批約60個行程，會在6月中公布。
新一輪約190個由不同本地旅行社設計的行程，市民今日起可從首批中直接向相關旅行社報名。第二批約60個行程，會在6月中公布。
2021年06月01日 21:39
網上上月底流傳影片，拍攝到一眾單車愛好者在青山公路踏單車期間，一名警員駕駛電單車從後趕至，該警員突在電單車上站起，模仿騎單車腳踏姿勢，期間電單車左右搖晃至少5次，動作風騷，更與單車車手對望。消息指，警方高度關注事件，新界南總區交通部已接手調查，了解相關人員有否違反任何交通法例；而涉事警員昨日(5月31日)已被調職至內勤工作及已被暫停所有駕駛職務。
2021年06月01日 21:37
因管理不善而在全球最佳航空公司排名跌出三甲的國泰航空，去年領取港府近300億港元公帑救亡後，仍未能扭轉虧蝕命運，於去年10月進行大裁員，包括裁減共600名機師，惟近日國泰於招聘網站重新招聘一副機師(First Officer)、二副機師(Second Officer)，只供香港永久居民申請，而且應徵人士除了需要達到相應飛行資歷，亦要求應徵者必須已經接種兩劑新冠疫苗。
2021年06月01日 21:35
社會各界各出奇謀響應政府推廣疫苗接種，太古地產宣布，投放800萬元鼓勵市民及員工接種新冠疫苗，以提高疫苗接種率。
太古地產將舉辦幸運大抽獎，提供500份獎品予已接種疫苗的香港居民身份證持有人，每名幸運兒將獲得1萬元商場現金券，於太古廣場、太古城中心或東薈城名店倉使用。參與抽獎之人士須於今年8月底前完成接種兩劑疫苗；商場現金券可於發出後一年內使用。
太古地產將舉辦幸運大抽獎，提供500份獎品予已接種疫苗的香港居民身份證持有人，每名幸運兒將獲得1萬元商場現金券，於太古廣場、太古城中心或東薈城名店倉使用。參與抽獎之人士須於今年8月底前完成接種兩劑疫苗；商場現金券可於發出後一年內使用。
2021年06月01日 21:08
政府昨（31日）宣布第4波疫情完結並公布大量「谷針」措施，例如研究限制未接種疫苗的市民進入學校和食肆等場所。香港民意研究所（民研）今（1日）發布市民對港府應對疫情的表現的最新調查，結果顯示有58%的受訪者不滿政府抗疫表現，90%受訪者認為現時的禁聚令太緊。香港教育中心商會副主席任偉豪批評政府只會「谷針」，卻不放寬禁聚令，令市民有極大心理壓力，更可能令社會和經濟受損。
2021年06月01日 21:06
深圳市龍崗區近日出現最少13宗無症狀本土感染個案，但港府未有禁止透過「回港易」到港免檢疫，食物及衞生局局長陳肇始今（1日）表示，正與內地相關單位溝通及留意當地的防疫措施，目前仍採用國家衞健委的名單。
陳肇始出席電台節目指，如果內地部分地的疫情有轉變，局方都會密切留意，及了解粵康碼情況，以至入境整體檢疫措施等。
陳肇始出席電台節目指，如果內地部分地的疫情有轉變，局方都會密切留意，及了解粵康碼情況，以至入境整體檢疫措施等。
2021年06月01日 21:05
灣仔警署軍裝男警證確診 密切接觸者包括教師髮型師疑犯
新冠肺炎疫情持續，衞生防護中心傳染病處主任張竹君公布，今日(1日)新增7宗確診個案，涉及1男6女，年齡介乎27至55歲，其中6宗屬輸入個案，當中5人從印尼抵港，1人由杜拜出發；餘下1宗為本地個案，患者是灣仔警署1名軍裝巡邏小隊35歲男警員，沒有被驗出帶有抗體，暫時列作源頭不明個案。本港個案至今累計11,849宗。
新冠肺炎疫情持續，衞生防護中心傳染病處主任張竹君公布，今日(1日)新增7宗確診個案，涉及1男6女，年齡介乎27至55歲，其中6宗屬輸入個案，當中5人從印尼抵港，1人由杜拜出發；餘下1宗為本地個案，患者是灣仔警署1名軍裝巡邏小隊35歲男警員，沒有被驗出帶有抗體，暫時列作源頭不明個案。本港個案至今累計11,849宗。
2021年06月01日 18:32
近日有內地網友聲稱被寧波某醫院欺騙，收取4,500元人民幣（約5,500元港幣）的打針費用，豈料打針後竟然出現劇痛，該醫院甚至聲稱曾經醫好藝人蔡少芬。今日（1日）蔡少芬透過公司發表聲明，澄清從來未有於寧波治療過任何疾病，並指如果該醫院擅用蔡少芬的名譽進行宣傳活動而造成負面影響，將對相關人士追究法律責任。聲明又提到該醫院因違反相關規定，已遭受行政處罰，並指蔡少芬對受害者表示深切同情。
2021年06月01日 18:30
由於世衛將紅肉列為2A級致癌物，許多人都會優先選擇白肉，然而紅肉和白肉到底是如何區分，是否單憑顏色就可判斷？同時「紅肉不健康，白肉比較健康」這個說法又是正確？
如何分辨紅肉和白肉？
目前國際間未有針對「紅肉」和「白肉」制訂標準。現時主要區分的方法在於肉類烹煮前的肌紅蛋白數量，而肌紅蛋白是指一種存在肌肉內的蛋白質，負責運送體內氧氣。
從營養學角度，豬、牛、羊等家畜類肉類，肌紅蛋白含量較多，在烹煮之前的肉質顏色偏紅，因此一般會歸為「紅肉」；雞、鴨、鵝、魚、海鮮等肉類，肌紅蛋白含量較少、烹煮前肉色偏白，被歸類為白肉。
然而三文魚的肉色呈現橙紅，卻不是紅肉，因為三文魚的紅色並非來自肌紅蛋白，而是含有類胡蘿蔔素的「蝦紅素」，因此屬於白肉。至於吞拿魚雖是魚類，但肉色呈現暗紅色，所以歸類於紅肉。至於雞肉雖大部分屬於白肉，不過雞脾肉的肌紅蛋白較高，也是屬於紅肉。以此可見，紅白肉不能單純以動物種類，更要視乎不同的品種和部位而定。
如何分辨紅肉和白肉？
目前國際間未有針對「紅肉」和「白肉」制訂標準。現時主要區分的方法在於肉類烹煮前的肌紅蛋白數量，而肌紅蛋白是指一種存在肌肉內的蛋白質，負責運送體內氧氣。
從營養學角度，豬、牛、羊等家畜類肉類，肌紅蛋白含量較多，在烹煮之前的肉質顏色偏紅，因此一般會歸為「紅肉」；雞、鴨、鵝、魚、海鮮等肉類，肌紅蛋白含量較少、烹煮前肉色偏白，被歸類為白肉。
然而三文魚的肉色呈現橙紅，卻不是紅肉，因為三文魚的紅色並非來自肌紅蛋白，而是含有類胡蘿蔔素的「蝦紅素」，因此屬於白肉。至於吞拿魚雖是魚類，但肉色呈現暗紅色，所以歸類於紅肉。至於雞肉雖大部分屬於白肉，不過雞脾肉的肌紅蛋白較高，也是屬於紅肉。以此可見，紅白肉不能單純以動物種類，更要視乎不同的品種和部位而定。
2021年06月01日 16:49
廣州衛健委公布，廣州昨日新增10宗新冠肺炎本土確診個案，以及1宗無症狀感染者轉為確診個案。另外新增一宗境外輸入病例。
新增10宗本土確診個案，患者年齡介乎16至85歲，均為廣州荔灣區居民，其中3人是早前確診患者的密切接觸者，其餘是經重點人群排查檢測發現的個案。
另外，廣州新增10宗無症狀感染者，其中2宗是本土個案，其餘8宗由境外輸入。
新增10宗本土確診個案，患者年齡介乎16至85歲，均為廣州荔灣區居民，其中3人是早前確診患者的密切接觸者，其餘是經重點人群排查檢測發現的個案。
另外，廣州新增10宗無症狀感染者，其中2宗是本土個案，其餘8宗由境外輸入。
2021年06月01日 16:48
電話智能卡實名登記制度的相關法例已獲行會通過，本周五刊憲，目標今年9月1日實施。
商務及經濟發展局局長邱騰華表示，在新制度下，電話卡用戶要向電訊商提供個人資料作登記，包括姓名、身份證號碼、出生日期及身份證明文件副本，每名個人用戶可向電訊商，上限登記最多10張電話卡，企業最多25張電話卡。邱騰華說，是由於在諮詢期間，有意見認為原先建議的上限登記數目較少，因此作出調整。
商務及經濟發展局局長邱騰華表示，在新制度下，電話卡用戶要向電訊商提供個人資料作登記，包括姓名、身份證號碼、出生日期及身份證明文件副本，每名個人用戶可向電訊商，上限登記最多10張電話卡，企業最多25張電話卡。邱騰華說，是由於在諮詢期間，有意見認為原先建議的上限登記數目較少，因此作出調整。
2021年06月01日 14:47
新一批iBond今日開始認購 有市民指利息較銀行高
2021年6月1日週二 上午11:28·1 分鐘文章
第8批通脹掛鈎債券(iBond)今日開始認購。在觀塘開源道一間銀行，到場取表認購的市民不多。認購一手的楊先生指，對其他投資工具亦不太熟悉，認為相比將錢存放在銀行，iBond利息較高。 過往都有認購iBond的柯先生今次申請10手。他預計會出現通脹，認為iBond仍有一定吸引力。 新一批iBond總發行額150億元，可視乎情況加碼至200億元，保證息率兩厘，入場費每手1萬元，下星期五截止認購，6月23日發行，翌日掛牌。
2021年6月1日週二 上午11:28·1 分鐘文章
第8批通脹掛鈎債券(iBond)今日開始認購。在觀塘開源道一間銀行，到場取表認購的市民不多。認購一手的楊先生指，對其他投資工具亦不太熟悉，認為相比將錢存放在銀行，iBond利息較高。 過往都有認購iBond的柯先生今次申請10手。他預計會出現通脹，認為iBond仍有一定吸引力。 新一批iBond總發行額150億元，可視乎情況加碼至200億元，保證息率兩厘，入場費每手1萬元，下星期五截止認購，6月23日發行，翌日掛牌。
2021年06月01日 14:37
（Teochew Opera 潮剧） 策马游潮汕 - 方展荣，张怡凰
==================
https://www.youtube.com/watch?v=ZnM2VmFkpgY
==================
https://www.youtube.com/watch?v=ZnM2VmFkpgY
