長者常見疾病食療方 - 健脾止瀉

一、暑濕瀉
症狀：大便清稀或水樣，無明顯臭味，腹痛腸鳴，口淡並胃口不佳，或夾雜暑濕感冒的症狀，治以芳香化濕為主。
食療舉例：蘭香消暑茶
材料：佩蘭三錢，藿香三錢，香薷一錢，炒扁豆一兩，厚川樸絲四錢。
製法：材料加水三碗半碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煎約四十分鐘即可。
功效：芳香化濕，消暑止瀉。
註釋：佩蘭性平味辛，有醒脾化濕消暑的功效；藿香辛甘微溫，有開胃止嘔，化濕辟濁的功效；香薷性味辛、微溫，有發汗解表，利水消腫的功效；炒扁豆性味甘平，有健脾止瀉化濕的功效；川樸性味苦、辛、溫，有行氣燥濕，健脾消滯的功效。

二、傷食瀉
症狀：暴飲暴食後之腹脹按痛，噯酸而食慾不振、作噁，肚瀉大便臭如敗卵，伴有不消化之物，瀉後痛減，治以消食導滯為主。
食療舉例：山楂麥芽茶
材料：山楂四錢，穀芽五錢，麥芽五錢，雲苓五錢，陳皮二錢，神曲一塊。
製法：材料加水五碗共入煲，煎約四十五分鐘即可。
功效：消食和胃止瀉。
註釋：山楂性味酸甘、微溫，有消食化積、活血化瘀的功效；麥芽性味鹹平，有健脾消積滯的功效；雲苓性味甘、淡、平，有補脾益胃，利水祛濕的功效；陳皮性味辛、苦、溫，有理氣健脾、燥濕化痰的功效；神曲性味辛、甘、溫，有消滯和胃的功效。

三、脾虛瀉
症狀：久瀉不癒，或反覆發作，大便稀薄，常夾雜未消化食物，胃口不佳，神疲乏力，治以健脾補氣為主。
食療：參朮健脾牛肉湯
材料：黨參五錢，白朮五錢，淮山一兩，蓮子一兩，陳皮一角，紅棗（去核）六粒，牛肉一斤。
製法：牛肉洗淨斬件飛水，與其他材料加水十二碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲二至三小時即可。
功效：健脾補氣止瀉。
註釋：黨參性味甘平，有補益脾肺，生津止渴的功效；白朮性味甘溫，有補脾益氣，潤腸通便的功效；淮山性味甘平，有補脾益氣，補腎固精的功效；蓮子性平味甘澀，有益腎固精，養心安神的功效，諸味與牛肉共用，特別能補脾益氣，功效較豬肉為佳。

適用時間: 全年
機構名稱: 耆力量