秋天食療滋潤一番 燥邪可分涼與溫

天氣開始轉涼，不同疾病開始隨之而生，而最常見的入秋毛病便是秋燥。香港健康協會註冊中醫師周燕華表示，入秋後由夏天濕熱氣候轉為秋天乾燥的氣候，便會出現秋燥現象。所謂秋燥即是秋季感受到燥熱病邪，要避免感染燥邪便應及早預防，煲幾碗滋潤湯水，滋潤一番啦！
秋天時分　易有秋燥
由於夏天天氣較為潮濕，秋天則較為乾燥。故由夏天轉入秋天，天氣一轉便容易令身體產生變化，特別容易感染風邪。中醫師周燕華指秋天時分最容易有秋燥。所謂秋燥是秋季感受燥邪所產生的疾病，多發生在秋季，最常發生在農曆秋分後至小雪前期間。秋燥病邪會從口鼻侵入，初起有津氣乾燥的症狀，如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等。周醫師指燥邪可分兩種性質，一屬偏寒，另一種屬偏熱，在臨床角度可分為「涼燥」、「溫燥」兩類。
夏轉秋　易感染溫燥
涼燥多見於完全入秋後，涼夾雜覑燥熱，寒燥之邪入侵，便產生涼燥。若本身體質不佳，脾胃差，易肚瀉的人特別容易感染涼燥。這類人通常會有上呼吸道、慢性支氣管等問題。
而溫燥通常出現在夏天秋天或炎夏末段時出現，當天氣由濕潤轉向乾燥，身體未必能適應，便容易感受溫燥之邪。其特徵一般為鼻乾、口渴等，如果經常又煙又酒、吃煎炸食物和捱夜等，更容易感受溫燥之邪而發病。所以周醫師建議，最好的預防方法，就是在未入秋時，喝一些滋潤湯水，為身體補充失去的水分。
周醫師又表示秋天的時候，天氣較乾燥，人體內的水分容易被抽乾，繼而有脫髮、皮膚乾、頭髮乾燥、皮膚乾至裂開等情況。她指老人家及小朋友最容易感染秋燥，所以入秋時分或轉季時候要特別小心。而最佳的預防方法，當然是多喝滋潤湯水、水果和在生活上注意起居飲食。
五大滋潤湯水推介
1.海底椰南北杏無花果湯
材料：海底椰四両、南杏五錢、北杏四錢、無花果八粒、栗子10粒
製法：將材料洗淨，加入適量的水煲成湯。
功效：滋潤養腎、潤肺養顏。

2.髮菜百合花生湯
材料：髮菜適量、眉豆二両、花生二両、淮山二両、冬菇10朵、紅棗15粒、果皮一個
製法：將材料洗淨，加入適量的水煲成湯。
功效：烏潤頭髮、健脾胃。
忌﹕如果本身有胃病的人不宜吃太多花生。

3.海底椰無花果生魚湯
材料：生魚10両、無花果四粒 、海底椰二両、陳皮四分之一角
製法：將材料洗淨，加入適量的水煲成湯。
功效：滋潤喉嚨、除痰止咳、養陰生津。

4.沙參淮山豬月展湯
材料：北沙參 一両、淮山 一両、豬月展半斤
製法：將材料洗淨，加入適量的水煲成湯。
功效：補脾益胃，潤肺健脾作用。

5.銀耳百合粥
材料：銀耳10克、百合10克、米25克
製法：將材料洗淨，加入適量的水煲成粥。
功效：有養陰潤肺之效。
適用時間: 秋天
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