有醫食﹕捱夜一族 合時酸飲

本周六是立秋，在二十四節氣中，立秋是第十三個，一般預示炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋以後，下一次雨涼快一次，因而有「一場秋雨一場寒」的說法。夏末入秋這種季節交替的時行感冒和一些「老毛病」就會特別容易復發。
立秋時，天氣仍然很熱，尤其香港人煙稠密，大廈林立，空氣流動差，自然更熱，但是已沒有夏天的濕度高，因為秋天的氣候特點為乾燥。
悲憂易傷肺氣
按照中醫理論，立秋後肺功能開始旺盛。肺在五行中屬金，其性為燥，在志為悲，表示悲憂的情緒會易於傷害肺氣。肺氣虛的人此時對不良或負面刺激的耐受性減低，易生悲憂的情緒。因此，秋天應該注重精神調養，使自己內心平和，心情舒暢，莫使悲傷的情緒傷害身體。即使遇上傷感的事，也應主動予以排解疏導，以避立秋肅殺之氣，同時收斂神氣，來適應秋天容平之氣。
除了情志調節之外，食物上也可幫助預防立秋的常見病，多吃酸味食物，因酸味收斂肺氣，辛味則發散肺氣，秋天宜收不宜散。以下介紹兩道滋陰生津食療給大家，經常捱夜人士特別適合。
■生地粥（2人分量）
分量﹕生地黃25克，米75克，白糖少許
製法﹕用3碗清水加入生地黃中，在火上煮沸大約30分鐘，取出藥汁，再加2碗熱水煮一次，兩次藥汁倒在一起，備用。將米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地黃藥汁，輕輕攪勻，食用時可加入適量白糖調味
■酸梅湯（2人分量）
分量﹕烏梅8枚，冰糖2片
製法﹕5碗清水加入烏梅及冰糖，在火上煮沸大約30分鐘，大約煮至2碗水即可飲用
註： 以上食療僅供參考，如有疑問，應先向註冊中醫師查詢
文﹕基督教聯合那打素社康服務那打素中醫服務暨香港中文大學中醫臨教研中心註冊中醫師彭浩倫
 

資料來源: 明報專訊