秋日滋補湯水

時序近秋，雖然天氣炎熱依舊，但已不是夏天的濕熱，反而大便乾結、口唇爆拆、口乾咽燥、皮膚脫屑甩皮等等「秋燥」症狀陸續而來。秋季天高氣爽，氣候乾燥，空氣濕度低，使人易感「燥邪」而致「燥病」，其中長夏初秋多「濕病」，深秋多「燥病」，因初秋尚有夏季餘熱，燥熱結合，侵害人體，致人「溫燥」，產生口渴、咽乾、鼻燥、乾咳無痰等症狀；深秋接近冬季，天氣漸涼，燥邪易與寒邪結合侵害人體，致人「涼燥」。產生鼻塞咽乾、口唇乾燥、咳嗽少痰等。
另外，秋季晝熱夜涼溫差較大，應隨身帶備薄外套，以防止秋涼感冒。尤其是抵抗力較弱而易呼吸道疾病的人，應特別注意夏秋之際的湯水進補，提升從夏熱過渡到秋涼以至冬冷的氣候適應性與抗寒能力。特別是秋高氣爽，易傷津液，飲食調養應以「清潤」為上，平常要多飲些開水、多吃具有潤肺生津、養陰清燥的食物，秋季的水果應以清熱潤燥、養陰潤肺為原則。如蘋果、梨、葡萄、柿子、香蕉等，也可以吃一些乾果品、如蓮子、無花果、芡實、花生等。
適合秋季藥膳的藥材有花旗參、冬蟲草、石斛、麥冬、沙參、玉竹、百合等，這些藥材一方面能補陰，一方面可以防止津液不足而產生的內燥，另外蘿蔔、番茄、豆腐、銀耳
秋日滋補湯水舉例:
[雪梨馬蹄豬骨湯 滋陰潤燥]
[沙參杏仁海竹瘦肉湯 益氣生津]
[菜乾鴨腎蜜棗湯 止咳生津]
[玉竹百合蘋果湯 調和五臟]
[銀蓮百合糖水 補脾寧心]

資料來源: 耆力量