化濕湯水（4人分量）

中醫理論認為，魚、蝦、蟹等助長濕熱，其他太油膩或是太辛辣的食物都不適宜，太甜的食物會助長內濕的變化，也是少吃為妙。許多人都說濕疹患者必須戒掉牛肉，牛肉雖會在某些人的身體造成病理產物，卻不是每個濕疹病人都要戒牛肉，也不是所有病人都必須戒吃相同的食物，而是要因應病者的情而定。

除了嚴格戒口外，還可以食用以下湯水﹕

化濕湯水（4人分量）

材料﹕土茯苓3，薏米1，白扁豆2，厚樸1，赤小豆2，淮山1，陳皮2片，大棗4粒，瘦肉半斤，鹽適量

製法﹕將薏米、白扁豆及赤小豆洗淨，再用清水浸1小時；將瘦肉洗淨出水，連同其他洗淨的材料同放一煲，加10至12碗清水，煮沸後收慢火煲2小時，最後下適量鹽調味便可

文：基督教聯合那打素社康服務

那打素中醫服務暨香港中文大學

中醫臨教研中心註冊中醫師彭浩倫

註﹕以上食療僅供參考，若有疑問，應先諮詢註冊中醫師

資料來源︰明報專訊