養顏潤腸湯　降膽固醇

木耳科例如雪耳、黑木耳、雲耳等都具有降血壓降膽固醇的功效，加上冬菇可去油脂，這個湯還具有瘦身作用呢!
02hr20min
製作難度：★☆☆☆☆
份量： 5人
材料
冬菇 8隻、白木耳 2朵、西芹 3條、椰汁 1杯、薑 2片、鹽少許
做法
1.冬菇浸軟剪蒂；白木耳用清水泡軟，剪去硬蒂再切碎；西芹切段。
2.煲內加白木耳、冬菇、薑片、西芹及椰汁，加入清水蓋過所有食材，開大火煮滾 10分鐘後轉細火煮 2小時，加少許鹽調味即可。
冬菇含極少脂肪，含豐富膳食纖維，促進排便及排毒，有助消脂及降低膽固醇。

 

資料來源︰蘋果日報2010年3月18日