西洋參煲石斛

（2人分量）
材料﹕西洋參12克、石斛20克、瘦肉適量、鹽少許
製法﹕先將瘦肉洗淨備用，石斛及瘦肉放入瓦煲中，加水適量，煮30分鐘，再加入西洋參煮20分鐘，熄火後加鹽調味即可
功效﹕養胃生津。石斛甘，微寒，有養胃生津及滋陰除熱之效。西洋參苦，微甘，寒，有補氣養陰及清火生津的功用

資料來源︰明報專訊