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炸蕉皮配吉士醬長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2011年10月22日 11:29

蕉皮炸至金黃後,外脆內煙韌,原來的澀味竟然變得很甘甜,還夾着蕉香,加上香滑的吉士醬和朱古力,有趣!有趣!
材料
蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力(已溶) 50克、橄欖油 1湯匙
吉士醬:牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
做法
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶,下橄欖油拌勻成脆漿。


2.蕉皮沾滿脆漿。
3. 燒滾油至 140℃,下蕉皮炸至金黃色,盛起瀝油,備用。
4.製作吉士醬,小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉,開小火,邊煮邊快攪,煮滾成吉士醬,淋上碟,放上炸蕉皮,唧上朱古力,完成。


香蕉皮抗抑鬱
無論生熟的香蕉皮,其提取物含豐富血清素,有助紓解抑鬱症,但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素,可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

資料來源︰蘋果日報2011年10月22日

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happybos
2024年06月01日 13:58
Thx.
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leecw
2022年01月24日 10:42
多謝分享
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ttsuipy
2022年01月24日 10:29
多謝分享
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fong
2021年05月19日 14:26
thanks-
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