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當歸雪耳黑棗湯 活血止痛長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2011年10月27日 10:53

當歸絕對是女人恩物,可補血調經,活血止痛。這個菜式適合身體虛弱、怕凍、貧血的人食用,若吃過後覺得熱氣,不要吃太多,最多一星期一次。
材料
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
做法
1.雪耳先浸水 3小時,去椗,備用
2.金華火腿先以滾水略灼,逼出其油份及鹹味。
3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內,加蓋隔水燉 2小時即可。
4.取出燉盅,緩緩倒入蛋,再燉 8至 10分鐘即成。
 

貼士
如果想吃溫泉蛋的話,熄火焗 3至 4分鐘即可。

資料來源︰蘋果日報2011年10月27日

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happybos
2024年06月01日 13:56
Thx.
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leecw
2022年01月24日 10:42
多謝分享
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ttsuipy
2022年01月24日 10:30
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