土茯苓葛湯

材料﹕土茯苓一、粉葛兩斤、瘦肉一斤
做法﹕全部材料洗淨切大塊，放進煲中，加八碗水，以大火煲十分鐘，滾起後改以文火煲個半鐘，即可吃肉飲湯
功效﹕土茯苓解毒除濕、利關節、健脾胃，粉葛生津、升陽、止瀉。此湯適用於濕熱毒邪留滯關節引致的疼痛，濕熱邪氣引致的泄瀉
資料提供﹕註冊中醫師葉雲宜
湯水分量﹕以下均為2至3人分量

資料來源︰明報專訊2012年02月08日