祛濕十強

俄羅蓮蓬

蓮的全身都是寶，蓮葉、蓮子和蓮蓬都有祛濕之效。鮮蓮蓬常見於夏季，中藥店的乾蓮蓬功效相同，同具有消炎、止血、調經袪濕的功效。
薏米

味甘淡性微凉，利水祛濕、健脾清熱，能潤澤肌膚、美白保濕。但留意孕婦不宜食用，因薏米可促使子宮收縮，有機會誘發流產。
粟米鬚

又叫龍鬚，有祛濕利水消腫功效，亦可凉血，去除體內濕熱之氣。
扁豆

味甘性平，功效健脾和中、化濕消暑，煲湯多用炒過的扁豆。
土茯苓

味甘淡，性平，具清熱解毒、除濕，通利關節等功效。
白蘿蔔

性味偏凉，有清熱氣，解毒，去水功效，但由於偏寒凉，體質偏寒的人不宜過量食用。
老黃瓜

性寒味甘，有清熱祛濕、解毒利水，消腫功效，此外，更有提高免疫力，抗腫瘤作用。
赤小豆
偏凉，利水消腫，益胃健脾，清熱燥濕，多跟土茯苓同配，去水功效尤其顯著。
澤瀉
性甘寒，有特別明顯的利水功效，尤其針對小便不利，腎炎水腫的症狀。
冬瓜
味甘淡凉，利水消腫，清熱解毒，對濕氣重引致水腫尤其明顯，想功效更佳，宜連皮同煲。
土色食材祛濕排毒

連沒讀過中醫的尋常我輩都懂說春天要祛濕，但究竟體內濕氣重會有何壞處呢？原來中醫學認為「濕邪」是「六淫」（風、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪的統稱）之一。而濕有分內外，外濕是指氣候潮濕亦如近日的天氣，而內濕則是人體自身產生的濕邪，脾胃虛弱，腎陽不足，水液運行不暢，便會內停為濕。如果人體正氣不足，抵抗力下降，便會導致疾病。
很多人都會覺得祛濕湯水總是黃黃米米，顏色不太吸引，原來這些泥黃色的食材是與五臟相對應。「五臟六腑皆可困濕，但普遍來說，脾虛濕重最常見，而脾屬土，土跟黃色相對應，所以祛濕藥材或食材顏色多偏黃。」註冊中醫彭明慧表示。經常聽人說祛濕料，原來常見的薏米、赤小豆、冬瓜等均屬祛濕佳品，用來煲湯，具利尿功效，從而將體內的水份和毒素排走。「若然飲用過多，便會損傷陰液，導致陰虛，津液虧損，所以不宜每天飲用。另外，成人和兒童用中藥份量並不相同，若用上較多藥材時便要留意。」