跳到主要內容

洛神花果凍長青網文章

檢視個人資料
Submitted by E123 Administrator on 2012年03月10日 10:25

酸酸甜甜的洛神花含豐富花青素、類黃酮素、多酚,有抗氧化有效調整血脂,維護肝臟健康,平衡身體內酸鹼值,用來做果凍,美味和護肝功效兼備。
材料
乾洛神花 12朵、鮮菠蘿(切粒) 2片、奇異果(切粒) 1個、青提子(切粒) 6粒、大菜絲(已浸剪碎) 3克、冰糖 2粒、清水 500毫升
做法
1.煲滾 500毫升水,加入洛神花,加蓋,熄火焗 10分鐘至出味,撈起洛神花,加入大菜絲,再以細火加熱 10-15分鐘,至大菜溶化成水。
2.大菜水加冰糖拌勻,待糖溶化即可離火,其間要不停攪拌約 5分鐘至冷卻。
3.將菠蘿、奇異果、青提子放在果凍模中,倒入大菜水至滿,放雪櫃冷藏 1小時至凝固即成。
 

貼士
想果凍吃起來質地更細滑,可用隔篩將大菜水過濾,再倒入果凍模中。

資料來源︰蘋果日報2012年03月09日

0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
happybos
2024年06月16日 22:28
Thx.
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2022年02月02日 10:02
thx
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2022年02月02日 09:50
thx
2
舉報
檢視個人資料
fong
2021年05月24日 13:02
thanks-
1
舉報
檢視個人資料
eva
2021年05月21日 07:58
thanks-
2
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定