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猴頭菇青邊鮑湯長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2012年03月23日 11:01

材料
猴頭菇1/2兩
急凍青邊鮑1隻(約1/2斤)
豬腱12兩
瑤柱1兩
蜜棗3個
做法
1.  猴頭菇用清水浸1小時至軟身,飛水,沖淨瀝乾。
2.  青邊鮑解凍,徹底洗淨鮑魚邊及底部污垢。
3.  豬腱洗淨,飛水,沖淨瀝乾。
4.  蜜棗洗淨;瑤柱用溫水洗淨。
5.  煮滾10碗水,放入所有材料煮至再滾,改慢火煮2 1/2小時,下鹽調味即成。
小貼士  
如用猴頭菇煲湯,得先用水泡至漲開,榨乾,再換水浸泡,重複數次,才能除去其霉味。

資料來源︰煤氣烹飪中心

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happybos
2024年06月18日 13:12
Thx.
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ttsuipy
2022年02月03日 11:42
thx
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leecw
2022年02月03日 11:21
thx
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fong
2021年05月29日 14:56
thanks-
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eva
2021年05月28日 08:07
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