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脫脂奶燉雞湯長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2012年03月27日 10:26

材料
雞 - 半隻
脫脂奶 - 4 杯
紅棗 - 4 粒
薑 - 2 片
做法
1.  雞洗淨,去皮、去肥羔和內臟,瀝乾水備用。
2.  雞放入滾水略煮約 5 分鐘,取出切成大件。
3.  紅棗洗淨去核。
4.  薑去皮洗淨,切片。
5.  將雞件、紅棗及薑放入燉盅內,注入脫脂奶,蓋上盅蓋隔水燉約 2 小時,即成。
小貼士
營養知多D﹕
雞肉含有豐富維他命 B2 (核黃素),有助保護神經系統,防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命 A 含量更是牛肉和豬肉的 10 倍,有增強抵抗力的功效。
健康小Tips﹕
牛奶加熱時不宜加糖,因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖,在高溫下會形成一種物質,破壞牛奶中的蛋白質,以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後,再加入糖。

資料來源︰煤氣烹飪中心

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happybos
2024年06月18日 13:11
Thx.
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ttsuipy
2022年02月03日 11:43
thx
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leecw
2022年02月03日 11:22
thx
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fong
2021年05月29日 14:56
thanks-
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eva
2021年05月29日 14:44
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