芝麻番薯球

日本番薯味道特別香甜，包裹着微酸的忌廉芝士，味道更加豐富！
材料
番薯（烚熟）2個、糖半湯匙、牛油1湯匙、黑芝麻/白芝麻各適量、鹽少許、沙律醬/忌廉芝士各3湯匙
做法
1.番薯去皮，用薯茸器壓爛。
2.加入牛油、糖、鹽、沙律醬拌勻略搓成番薯茸。
3.取適量番薯茸搓圓壓扁，放上忌廉芝士包好搓圓。
4.最後沾上白芝麻和黑芝麻，完成。
 
 

貼士：
烚番薯時，水剛蓋過番薯，先以大火煮滾，然後轉小火煮至收乾水份即可。

資料來源︰蘋果日報2012年07月23日