田園燴雞

雞腿肉250克、西蘭花（切件汆水）/本菇（撕碎）各50克、玉米筍（汆水）8條、洋葱（切件）半個、紙包南瓜湯500克、生粉水適量
醃料：生抽12湯匙、胡椒粉少許、麻油/粟粉/糖各1茶匙
做法：
1.雞腿肉切件，加醃料醃1小時。
2.燒熱鑊下油，加入雞腿肉煎至七成熟盛起。
3.原鑊下洋葱炒香，加雞肉、西蘭花、玉米筍和本菇同炒。
4.繼續加入南瓜湯，蓋上蓋，以慢火煮至滾起，下生粉水埋芡至汁料濃稠即成。
貼士：
若汁料較多，可在菜面加芝士放焗爐烤焗至金黃，會更香口滋味！

資料來源︰蘋果日報2012年09月20日