夠薑有營條氣順晒

近日新聞總不離H7N9，其實春天是上呼吸道過敏易發作的季節，即使沒有禽流病毒，固本培元、增強自身免疫力還是要多加注意的。今日就說一下如何從飲食方面，來預防上呼吸道過敏吧！
記者：謝翠玲　攝影：許有達
在這春夏交替的時節，很多人或許都試過喉嚨痕或一直流鼻水，其實就是上呼吸道敏感。資深營養師黃榮俊指：「上呼吸道敏感的範圍是指由鼻腔、喉嚨到肺部的過敏，而傷風、感冒、鼻敏感、喉嚨痛、咳嗽和喉嚨發炎等，都是出現在這範圍內的不適症狀。由現在至五月前都是容易過敏的時間。」除了每天隨身帶紙巾外，當然也該做點工夫來保護自己。簡單點的方法可以吃新西蘭麥蘆卡蜂蜜保健，但日常飲食，也可以吃多些能增強免疫力的食物。「維他命A、C、E是基本，而其他如奧米加3（Omega-3）含量豐富的食物也有助提升免疫系統。」此外，有兩種微量元素鋅和硒，對減緩過敏和加快康復也有幫助。「松子仁和南瓜子仁中，都有鋅，對減少過敏是很有幫助的食物；至於硒，就更易得到，薑、葱和蒜都有，有殺菌功效。」

資料來源︰蘋果日報2013年04月16日