小甲蟲蒸蛋糕

覺得馬卡龍和Cake Pops也太高難度嗎？那便先試試做這個可愛的甲蟲仔蒸蛋糕好了。蒸蛋糕脹起後中央部份圓鼓鼓，剛好就像小甲蟲，形神俱似呢！
時間：30分鐘　難度：★★　份量：6杯
材料：
蛋2隻、泡打粉1.5茶匙、低筋麵粉138克、牛奶75毫升、砂糖70克、呍呢拿香油1茶匙、食用色素（紅/啡）各適量
做法：
1.除食用色素外，其餘材料混合，用打蛋機打6至8分鐘成麵糊。分麵糊為3份，添加適量食用色素做成顏色麵糊，最大1份為主體紅色，次份為啡色，另留少許原色麵糊。
2.將三色麵糊分別加入唧袋中，先將大份的紅色麵糊注入杯子至8成滿。用啡色麵糊在圓形的1/3位置畫一條線，填滿再在正中唧一條啡線，然後點上啡色甲蟲圓點。
3.用原色麵糊在啡色部份擠出眼睛，點上啡眼珠，卡通甲蟲已成形。
4.把麵糊放入蒸鍋，用中高火蒸12至15分鐘，放涼即可取出。
 
 

資料來源︰蘋果日報2013年07月04日