瘦身謬誤﹕白粥不飽肚 非減磅之選

很多人都選擇從飲食入手攻破減重難關，註冊營養師周明欣認為與白飯相比，白粥由於碳水化合物含量少，熱量的確較低，但齋食白粥絕非減重明智之選。皆因：
(1) 口味太寡、難以堅持，食上三五日便會放棄
(2) 白粥升糖指數較高，很快便會肚餓，需再次進食
(3) 嚴重缺乏營養，不利健康
她認為減重時飲食除低卡低脂之餘，亦要顧及營養均衡，需要加入蛋白質如雞肉、纖維如青菜等，營養全面，亦能加強飽肚感，防止因再次肚餓而進食過量。

資料來源︰明報專訊 2013年08月12日